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第103章 香味海啸（第2页）

只不过之后的分数可就不好看了，原因也很简单，毕竟这几位评审受到了隔壁香味的影响，以至于这些学生的料理都受到了压制。

并非所有学生都如同贞冢奈绪一样，反其道而行之，所以受到影响是必然的。

而且这几位评审也是想着尽快结束手中的工作去隔壁看看情况，所以谁要是动作慢点，都会导致印象分降低。

a组这边的分数自然也就出现了惨烈的一幕，本来就不高的分数受到隔壁的影响一降再降，都快把参赛的学生们打击的道心破碎了。

再说b组这边，在薙切爱丽丝的提醒之下，几位评审也终于从这香味海啸之中回过神来了，看着面前的料理，他们也很清楚，现在应该品尝一番。

光是香味就达到了这种程度，这料理的味道他们也是无比期待。

“嗯？这里面的汤汁呢？为什么没有汤汁？还有这些食材又是怎么回事？”

然而等到众人仔细观察罐子中的时候，就现里面根本就没有汤汁，有的只有一整只龙虾以及一些看上去已经成了废渣的配菜。

本来他们还以为这罐子里面会是一锅非常美味的海鲜汤，但是万万没想到，最后竟然一滴汤都没有，好像里面的汤汁都被熬干了一样。

“这份料理的关键在于龙虾，各位评审只需要吃龙虾就行了。”

薙切爱丽丝提醒了一句，她要是不开口，估计这几位还以为她的料理制作失败了呢。

“龙虾吗？”

千俵织绘看着罐子中的龙虾将其夹了出来放到盘子之中。

“等等，这不是龙虾壳！”

忽然，千俵织绘看到了龙虾后半截的身体竟然不是龙虾壳，虽然看上去很像，但是仔细一看，这完全不是。

“没错，这层外壳是在熬煮过程中形成的，只需要将这层外壳轻轻敲碎就可以了。”

薙切爱丽丝再度提醒了一句，听到这话，几位评审也是用勺子敲了几下，这一层外壳瞬间破裂，紧接着更加浓郁的香味爆。

众人再一次经受了香味的洗礼，只不过有了之前两次的经验，所以这一次倒是没有完全沉迷其中。

敲碎外壳之后，众人才现，这龙虾内部竟然流淌出了一些浓稠的汁水，就像是酱料一般。

这就是这道料理的关键所在，这浓稠的汁水就是凝聚了其他配菜的精华并且在熬煮过程中不断地浓缩最后被龙虾吸收的酱汁。

之前利用七星刀在龙虾身上开的花刀就是为了这一刻。

眼前这一幕无疑是非常不可思议的，小当家世界的料理的确是很难理解，就像是黄金开口笑一样。

解鲁炸包子的时候可以让牛肉中的肉汁被炸出来之后让粉丝吸收，但是却可以让粉丝不被油炸干。

现在这一份料理也十分特殊，收汁之后汁水是被吸入了龙虾内部，并且在外面形成了一层外壳保护层。

保证了酱汁不会直接流淌而出，敲碎之后的外壳也会再度融入酱汁之中增加口感风味。

至于那些已经变成残渣的配菜，已经无法食用了，整道料理中唯一可以食用的部分就是面前的龙虾，毕竟整道料理的精华都浓缩到了龙虾之中。

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