将糖粉与全脂奶粉混合,完全融化的黄油呈腻人的暖黄状,与木盆中的白色混合为刚抽出的,嫩芽儿般清清浅浅的柳黄。香甜可口的椰蓉如纷飞的柳絮般撒下,纤长的手指将鸡蛋往桌角边上一扣,只听得啪嗒一声脆响,如同小太阳般的蛋黄与澄澈透明的蛋清,就这么一骨溜儿地落入了盆里。
加入海苔粉揉成小团,又另取中筋面粉和植物油备用。那深深的黛色被放置一旁,先叫植物油和面粉混合起来。搅匀冷冻,时候到了便用手掌给它揉搓起来。浅黄色的面团在木板上被不断地碾压反复,力在手掌的根部,松散的面团在力度下逐渐粘合变得细腻,浅黄终于融为一个整体。
用板子将面团分成等分,油酥部分就此完成。
“握寿司的魅力就在于现场展示与即刻食用,对于鱼生的新鲜程度和米饭的紧实与温度都有着非常严苛的要求。虽然说也不是不可以像那种车站边上的便利店一样,做好了用盒子装起来,但是时间一长,美味度就会有一个非常明显的下降”
青学动漫社的本意以寿司作为本次嘉年华的赠品,因为隆本身就是寿司店出身的。并不太懂河村同学的料理水平到了什么地步,但是既然是寿司店出身,耳濡目染肯定也学得不差吧
至于被隆拉来的幸平创真那完全是意外之喜。
“嚯竟然是远月的学生啊”“啊是那所学校”“你确定要给我们做赠品吗”众人爆发出极大的热情。
远月二字似乎天生带着某种魔力,大家一听到都肃然起敬号称日本最强料理学院,能进校的都是料理界的精英。这样一来,原本摇摇欲灭的火苗似乎又窜大了一点。说不定这回的计策能够成功呐
包括材料费在内,动漫社支付创真一天8000日元的酬劳。青学社团方非常内疚地表示,我知道你们远月都是有钱人,不上我们这点钱的,但是这点是我们心意,希望创真同学能够收下。如果觉得这点钱侮辱了你
幸平创真不不不,不侮辱不侮辱我很得上我很穷的巨穷
日本打工以小时计算,一个小时7001200不等,漫展从上午的9点到下午5点算起来足有8个小时。但是价钱不能这么算,许多颜色好的板娘也不过是8000日元一天,还要化好妆,穿好c服,以最明媚的笑容招待客人,力求把东西卖出去。
一般的板娘也不过4000日元一天,还要从早上的开场,一直坐到下午的收摊。
但是创真就自由多了,毕竟他的主要工作是料理,这是会在出摊前准备好的,其余不过是帮忙发发票子,拉拉客人。这次帮忙并没有什么强制规定,原则上把传单发完就可以随便玩了,最多2个小时拉客,剩余时间可以自由调配。
算是一次钱多,好玩的工作。
不过关于把什么定为赠品,青学的社团与幸平创真还有河村隆出现了分歧。与他们的初定不同,被拉来的援兵并不认可寿司作为赠品的价值。理由竟然是对于食材和赏味期限非常严苛的寿司,并不合适在漫展上出现。
你们总不能带个冰柜过去吧用冰柜来保存鱼生的鲜美
幸平创真眉头轻皱,满脸的不赞同。
况且寿司这种东西,它赏味期限非常短暂,寿司米的温度恰好要是人的体温,凉下去就会变硬,就不好吃了。
“但是这只是赠品啊,想和正经的寿司店一样,保持新鲜的材料,本身就是不可能的事情嘛”
动漫社里的总策划西村雄一反驳。他那些便利店里的寿司便当,从早上摆到晚上,不都没什么问题嘛这么较真干嘛。
幸平创真身为厨师真的不是很能理解你们这种马马虎虎就可以了想法。而且比较大的便利店里的寿司,其实是临近中午才做,过点就下架,晚上又是新鲜的一批
河村隆家父的教导也是要把寿司当作艺术品来处理
“但是你们想推出赠品的初衷,是为了吸引更多的人流是吧”红发少年有些头痛地按住脑袋,只能换个角度去说。
“吸引人流的话,说真的,我个人认为,寿司是非常没有竞争力的啊”
“你们想到寿司,应该是隆的店就是寿司店吧,一块一块的也精巧好放,不会有汤水什么的洒出,同时寿司也是日本的国民食物”
“是的”负责脚本的花子举手,“小块小块的话,就不会弄脏妆容,那些ser直接捏起来就能食用,要是有ser愿意宣传一下,不,甚至是只要聚集过来的,就自然会带来人流,那些精巧的寿司,放在透明的盒子里,也是赏心悦目”
“咦还有想到利用ser的方面吗”幸平创真倒是没有考虑到这个。
“但是味道不好的话,根本就没办法让对方心生喜,进而帮忙宣传了吧说到底,食物,味道还是关键啊,随随便便想要应付过去,可是不行的呢。”金色的眸子倒映出动漫社成员的影子,眼睛的神色非常认真。
“醋饭可以用保温桶存温,鱼生可以用诸如玉米粒,海草丝,蟹之类的来代替之前说的并非无法解决,只是我实在不认为寿司是一个非常好的吸引客人的体裁。作为国民食物,它对普通客人的吸引力自然会下降并没有什么新奇的不是吗鱼生自然是越新鲜越好,用海草玉米粒代替也未尝不可,但是这样的话,期待感就会下降”
“大多数人还是期待是新鲜的鱼生的。”
幸平创真顿了一下。
这话也无法反驳。两者价格都不一样嘛从来都是鱼生类寿司要贵于非鱼生类寿司的,肉的饱腹感,脂类带来的嚼劲,自然的甜味,带给味觉的体验,从来都不是走清新路线的非鱼生类寿司能够比拟的。
“除了太过平凡以外,它还有一个非常大的缺点”
“寿司的话,在漫展之中,是闻不到味道的它本身并不具备强烈的香味,走的是需要慢下来,放进口中咀嚼,等待酸味和甜味,筋道与油脂在口中绽放的路子。需要凑得很近才能感受到那微微潮湿的海风,咸味与鲜味在舌尖上起舞跃动”
“也就是说,无法把香气作为优势,只能被动地呆在展摊上,犹如沙滩上的贝壳,等待人们的挖掘与欣赏”
“你,你的意思是我们应该利用赠送食物的优势,用香气来吸引更多的人流”一旁负责cg绘制的一个胖子眼前一亮。
是了本身靠在漫展的刚入口处发放免费领取小食的赠票,凭票到他们的摊位领取寿司来试图吸引人流,这样的话,吸引的来源,其实在于赠票的发放,这种新型的未经验证的方式有多少的成效还不知道但是倘若食物的香味蔓延开来,那么将会是一个非常好的无声的广告
人类对于食物的渴望是天然的,出展子耗时很长,可以说是持久战有经验的都会自己自备水和小零食,用巧克力补充体力。
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