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第47章 传统与西式（第2页）

羊羹没有固定的形状，但一般被默认为方方正正的长块，沉默的犹如皇城脚下的红砖。通常是赭石或者深一点的紫，用了红沙或是栗子泥来造。创真的金鱼外皮透明，隐约可以到斑斓的内里，鱼身上的鳞片纹路都被一点一点地雕刻出来，并非是那种写实的细腻雕法，像是漫画中的q版金鱼，笨拙中透着可。

很漂亮，很别致。这是他头一次见到这种水羊羹。但也仅此而已了，最初的新鲜感过后，论造型，还是拼不过他的翻糖蛋糕。

至于口味，老实说，这位学长一开始就不报什么希望。

“如果你做的西式甜点的话我可能还比较有兴趣，但是和果子啊我是真的不太喜欢呢。”吃来吃去都是那种甜腻的沙味，实在叫人喜欢不起来。和果子在他的归属里，是被分到只剩下名字与造型，口味根本不好吃的归类。

“传统的和果子已经过时了，口味难以言喻，只剩下造型可以勉强一，但是就这也完全拼不过西方传过来的甜点，奶油蛋糕的味道要比和果子让人愉悦得多，造型也可以做得比和果子精致百倍。”

杉田原崇那张好的脸上忽然露出一个极具恶劣的笑容，“它应该只是老年人的回忆了吧在物质匮乏年代里盛行的甜品，已经跟不上新时代的脚步了，幸平君会做这么传统的东西，还真是让我吃惊呢。”

“过时吗”幸平创真咀嚼着他的话语，却并不认同，“老的铺子流传下来总是有它的道理，和果子在日本已经存在了几百年，师傅交给学徒，传承一直不断。”

“说起来学长的优越感才叫我奇怪呢虽然现在冰淇淋，焦糖布丁，慕斯蛋糕，奶油可丽饼这些外来的甜点很受欢迎，但是传统美食的人气一直是在的啊。去神社祈福的时候，顺便去隔壁买一盒生果子当手信，家里过节的时候，长辈也会准备果子，作为高档礼盒，它也是拿得出手的存在”

“学长想要否认的话，就请用舌头否认我的料理好了，不要仅凭类型就断定它不好吃不起传统点心吗”

“唔确实有一点呢。但是学弟你既然这样说了，那我就勉为其难地尝一下好啦。”学长笑眯眯地说着让人生气的话语，金属的叉子在指尖跳跃，旋转出一片银光。

握住，走向夏日清响。刀子果断地把金鱼拦腰切断，斩出漂亮的切层。

切下去时带着点韧性，但并不坚硬，也不觉粘腻，只是稍稍受到了些阻力，握住刀子的手能感觉到果子的弹性，像是在切某种带了黄油的胶质。寒天晶莹透明，里头埋藏着细腻的沙，桃子以及其他的一些什么。

他刺中了金鱼的头颅，“啊喏虽然之前啃你家糖人的头是我的不对，但是你上来就切我的金鱼，拦腰斩断，而且先插头，这也报复得太明显了吧”

幸平创真忍不住吐槽，“大家吃和果子都是直接用手捏的吧，一口一个的东西，就这样还要切开来分割，报复心不要那么重啊”

本来并没有想到报复方面的杉田原崇

拿刀叉只是下意识的。习惯了吃甜点的时候先用刀子切开露出漂亮的切层，然后刺下一部分慢慢品味，舌头卷过冰凉叉子上的细腻，静静地感受甜品在舌尖上绽放的味道。

但是，你既然这样说的话

黑发少年听了以后，当着他的面故意用力插了插，然后对幸平创真露出洁白的牙齿，“啊哈，不好意思，我就是那么小心眼的人来啊，小学弟，来相互伤害啊”

和果子入口清凉，因为被切开的关系，舌头率先体验到了馅料的酸甜。被盐水泡过的杨梅，酸度减弱，原本略带涩味的汁液，也变得圆融柔和起来，紫红色的汁水淌入口腔，在心底激起蜜色的涟漪。

红被极其细密的网过筛，这将决定水羊羹内的沙润滑程度。那种流动的细腻感觉，犹如行走在迦南，红河蜿蜒而过，地上流淌着牛奶与蜜，水是迷人的红色，掬一捧沙犹如水一般从指缝间泄出。

“这种丝滑的口感是80目还是100目”杉田原崇闭上眼睛感受，好像置身赤红的潮流。

目是过筛红的网的细密程度，目数越多越是细腻，这种靠纱网的过滤方法，比搅拌机要来得更不粗暴且更加有用。浅浅的草木的香味萦绕在舌尖，紫苏叶慢慢散发出它的魅力，结合姜汁的辛辣，桃子的酸甜，仿若在心中刮起一阵旋风，给味蕾带来如同山泉灌顶般的享受。

和想象中的甜腻不同，这个学弟并没有下很多的糖去熬煮，桃子还带着生脆，面上裹了一层薄薄脆脆的金色焦糖。唇形科的植物天然带着挥发性的香油，醛的味道若有若无地撩拨着人的心扉。

焦糖在口腔中融化，那种清清淡淡的感觉是桂花味的糖浆请牢记收藏，网址最新最快无防盗免费阅读

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