过去掀开锅盖,一股浓郁的卤牛肉香味儿瞬间飘了出来。
冯叔忍不住嘴馋,探过去瞧了一眼,却被热气一激,连忙缩回了脖子。
“嗬,这味道真正!”
林冲探出钩子将大块牛肉勾出来放在案板上。
热气腾腾的牛肉色泽红亮,肌肉的纹理条条分明,饱满而又带着弹压感。
在均匀的火力下,被香浓的卤汁浸润了一个多小时的牛肉,油润而又富有光泽感。
莫说牛肉香气逼人,就是表面附着的那一层浓郁的卤汁,闻着都让人馋涎欲滴。
这味道一出来,三婶冯叔还有小冯,全都稳不住了。
三人围拢过来,脖子伸的一个比一个长。
也就是牛肉刚出锅太烫,还不适合下嘴,否则这三人可能都要忍不住央求林冲先来上一块儿尝尝味道了。
等牛肉稍凉,林冲先切了几块让大家尝尝。
“味道怎么样?”
林冲笑呵呵的问。
牛肉片一入口,冯飞英的表情立刻一顿,脸上浮现出惊奇。
紧实弹牙的口感、鲜嫩多汁的味道,随着牙床的咬下,在口腔之中爆开。
冯叔甚至能感觉到,从牛肉的肌肉纹理内,被挤压而出的卤汁,像个小喷泉一样嗞的满嘴皆香,让人流连。
错齿之间香味变得越浓郁,随着牛肉肌理纤维逐渐散开,香味仿佛爆炸一样被彻底激。
醇厚的肉香和卤汁香味合璧一起,咸和鲜在这一刻交织,带着些微甜味儿回甘,让人食欲大增,想要吃个不停。
一小块下肚,不过瘾,实在不过瘾啊!
这不过仅仅是卤汁牛肉臊子面的半成品罢了。
如果等牛肉下锅,臊子做出来,那口味又会是什么样子的呢?!
冯飞英心里生出无限的期待。
“叔,给个意见?”
看冯飞英只顾着吃,却早忘了评价时,林冲笑呵呵的又问了一句。
卤牛肉的香味儿带着冯飞英的心在天上飘了一会儿,然后清醒过来,忍不住夸道:
“香,真香!”
三婶点点头补充。
“以前我在国内的时候曾经吃过一种张飞肉,那牛肉的口味做的简直一绝,卖遍全国异常火爆。”
“冲啊,我认为你今天做的卤牛肉的口味儿,比张飞肉还要好吃不少!这可不是因为咱们是一家人所以婶夸你,味道确实相当不错,让人印象深刻!”
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