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第142章 美味的棒碴粥（第2页）

现在条件好了，鱼肉蛋奶吃的多，反倒挺怀念以前的那口清淡的味道呢。

怀念归怀念，自己家里偶尔做一顿解解馋倒是可以的，真要拿出来卖，别人认可吗？

这可真不好说。

林红光心里没底。

话虽如此，不过林冲在卡迪亚的时候已经充分证明过自己的能力，林红光觉得，自己认为不行的事情，侄子未必做不成。

想试就试呗，以他的实力，又不是赔不起。

真的卖不动了，大不了换呗。

“行，想试就试，不过光是棒碴粥的话，是不是太单一了点？”

“嗯，我想过了。明天早上主食就是花卷棒碴粥，菜么，调个咸菜丝儿，整个青菜豆腐，再来个卤鸡蛋保证营养。”

林红光失笑。

“冲啊，你这弄的会不会太素了点？”

“哈哈哈，不行吗？”

林冲被三叔无奈的样子逗的哈哈大笑。

经过几天的时差调整，林冲基本上已经适应了。

第二天一早，他六点左右就起床了。

打开门，在清晨的微风之中，林冲伸个懒腰眺望远方。

凤凰谷这里虽然人流稀少，但空气却极其清新，绿植丰富。

林冲简单活动一下，在附近走了两圈，然后精神饱满的回到店内，开始准备饭菜。

棒碴粥看起来简单，其实越是表面上简单的事情，越考验极致的功夫。

相传棒碴粥以前只是普通老百姓餐桌上的饭菜，一次康熙皇帝打猎，碰巧喝到了这种粥，立刻龙心大悦，被带进宫里，成了一道宫廷美食。

先从选材上来说，玉米一定要选用玉米胶质粮。

胶质粮研磨成渣，煮出来的玉米粥粘稠软糯，香味特别浓郁。

又因为蛋白质含量丰富，且饱腹感强，因此这种粥类用来当做减肥期的食品特别合适。

林冲做的棒碴粥，材料是昨天回来的路上，顺便去市里挑选好的。

老规矩，第一天营业，林冲一上来不会准备太多。

先按照二十份准备就可以了。

为了保证煮出来的粥更加酥软滑口，林冲先将玉米碴浸泡了半个小时。

然后锅内加水，等大火烧开之后，再加入浸泡好的玉米碴子。

这样做出来的棒碴粥，锅底不容易糊。

大火煮开之后转至小火。

然后再将玉米面搅拌成糊，加入玉米碴子中。

再加入一些色拉油，之后整个过程，就是要经常搅动，直到玉米粥渐渐变得浓稠，色泽金黄亮眼，闻之清香扑鼻。

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