侠客中文网

第一百零四章 开煮(第1页)

李世民突然道:“国师,朕有一事想摆脱。”如今李世民对辩机都开始恭恭敬敬了。

辩机道:“陛下无需多礼。”

李世民道:“这夏天要到了,每次夏日上朝,朕和大臣们都会感觉到酷热难耐,但是也还是坚持,可以方法让这太极殿凉爽下来?”

辩机看了下太极殿,然后思索了一下道:“能倒是能,就是短期呢还不行,不过今年可以先用吊扇凑合一下,等电站建好了,在装修一下太极殿,到时候,还担心各位大臣和陛下,大夏天的受凉呢。不过工程怎么也得后年才能彻底结束吧,现在就是一点!”

李世民皱眉道:“哪一点?”

辩机摇了摇头苦着脸道:“缺工人啊。”现在物资不会缺,收入不会缺,但是有人才有工程啊,工程结束一切好说,就是缺人。

而且还必须是工匠,不光是泥瓦匠,还有木匠,冶金工人,就连女工都缺。

李世民的脸也苦了下来,辩机是缺工人,李世民是即缺工人又缺钱。

之后又谈了一些关于科考和水利的事情,就散朝了。

当辩机走出太极殿的时候,蒋娥喊了一声:“国师请留步。”

辩机左转头看到了蒋娥,便走了过去道:“蒋宫有事?”

蒋娥道:“见过国师,这不是食材都齐全了吗?这佛跳墙是不是可以开始作了。”

辩机差点忘了,还有这事,就道:“差点忘了,走,去御膳房。”

如今李世民在辩机的忽悠下,把东宫的南面划了出来一小片,并用高三米的墙给隔离开了。

这里就是大唐的御膳房了!

佛跳墙又名福寿全,曾经有一部电视剧就叫《佛跳墙》,此菜是清代才有的,但是有一些宋代和明代的电视剧里都提到佛跳墙,这才是穿越呢。

该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春研制出来的,又据费孝通先生记,明此菜者乃一帮要饭的乞丐。

电视剧里则是道光年前厨艺比赛的冠军一家明的。

还有说法是又福建的盆菜演变而来,说法不一。

但是好吃是实实在在的。

因为去掉了鱼翅,所以处理鱼翅的步骤可以省了。

鱼唇汉代就有,辩机看到已经准备好了,就脱下金丝袈裟,换上了套袖和围裙,拿起了还放在这里的专用刀,开始把鱼唇切成长厘米、宽厘米的块,放进沸水锅中,加葱段、料酒、姜片煮一刻钟去腥捞出,然后吩咐厨娘拣去葱、姜。

个头很大的新鲜鲍鱼,估计是从海边直接用海水运过来的,不过辩机分辨不出品种,就直接洗净放进笼屉,用旺火蒸烂取出,再一次洗净后每个片成两片,剞上十字花刀,盛入小盆,加猪骨汤、料酒,放进笼屉旺火蒸小半个时辰,然后取出,滗去蒸汁。

猪骨汤是辩机早就写好的准备材料,直接是辩机的养猪场提供,而且料酒,就是黄酒,自从找到了培养酵母菌之后,黄酒的酵也成功了,但是黄酒的度数太高,只能经过一些加工做成可以料理用的酒,不过和后世的料酒,完全是两回事。

接着鸽蛋煮熟,去壳。

鸡、鸭分别剁去头、颈、脚。

猪蹄尖剔壳,拔净毛,洗净。

羊肘刮洗干净,以上四料各切块,与净鸭肫一并下沸水锅氽一下,去掉血水捞起。

猪肚里外翻洗干净,这都是让御厨去干的……用沸水氽两次,去掉浊味后,切成块,下锅中,加同有汤烧沸,加料酒,氽一下捞起。

这一切操作让御厨们还有蒋娥看得有些傻眼。

将新鲜的刺参洗净,每只切为两片。

刚杀的猪,取蹄筋洗净,切成寸长的段。

净火腿腱肉加清水,上笼屉用旺火蒸小半个取出,滗去蒸汁,切成厚约不到半寸的片。

冬笋放沸水锅中氽熟捞出,每条直切成四块,用力轻轻拍扁。

锅置旺火上,熟猪油放锅中烧至七成热时,将鸽蛋、冬笋块下油锅炸约分钟捞起。

杨俊舒雨晴  地狱病院  桑月厉浩天  祝鸢沈肆之  妖魔乱世,氪命升级,我长生不死  剑洗江湖血作画  村姑马刚的爱情故事  三国时空门,我,继承了河北袁家  还珠格格之永燕同在  顶级悟性,我造就一身通天修为  穿书后我拒嫁豪门,上综艺爆红了  部落冲突之超级建筑大师  我有一符  帝龙轩宁天琪  曹勤母虎王  报告王妃,冰山王爷又吃醋了  桃源村的那些事  玄学大佬爆红后,全家哭着求原谅  修真污染源  大明:如此贪的驸马,朕杀不得?  

热门小说推荐
重生八零前程似锦

重生八零前程似锦

前世的佟雪梅到死才知道她被留在农村嫁给光棍汉全是她好姐妹设的局。一朝重生,她有仇报仇,有怨报怨,远离虚情假意男。穷不怕,她有空间在手,要啥有啥,应有尽有。佟雪梅本仙女只想发家致富当大佬,不想嫁人生娃...

四合院:从物资科临时工开始

四合院:从物资科临时工开始

许强一觉醒来发现自己穿越成情满四合院中,许大茂的弟弟,而且还是个即将被开除的物资科临时工。...

末日游戏online

末日游戏online

林克穿越了,没有金手指,奋斗十多年,终于过上有车有房的宅男生活。然后末日降临了。他的金手指末日游戏one,随之激活。林克认为,自己拯救不了这个世界。但他还不知道问题的严重性,因为需要拯救的世...

怪物被杀就会死

怪物被杀就会死

灵气复苏,天地异变。众星颤动,邪魔苏生。这是人类和妖魔同处的星球,邪魔通过仆从操纵人间,来自深渊的怪物潜伏在人的身体内,于阴影的内侧心灵,而外星的来客隐藏在人群中,观测这个疯狂的世界。苏昼,一个普通的学生,因为在旅行途中,遭遇了神秘组织的虚空仪式,因某些意外,拥有了炼化恶魂变强的能力。自此之后,他便四处寻找,狩猎邪魔和罪人的灵魂。对于眼前的任何非人之物,他不介意用最邪恶的手段,也不在乎任何人的看法,无论是伏击,虐杀,陷阱还是突袭,他都会毫不犹豫的做出。一切为了变强,一切为了正义。以正义之名,狩猎异类,和遍布全球的普通驱魔人不同,他乃是此世唯一的‘邪神猎手’。PS已有460万字完本精品小说燃钢之魂,可收藏。...

一人之下:我既一人,尽压天下

一人之下:我既一人,尽压天下

穿越一人之下,成为张之维的师弟,张太初开局觉醒众力仙途系统,只要猛收弟子,就能反馈修为。然而碍于本身狂暴的性格,张太初却无心收徒,只靠天赋便修到人仙之姿,更是在得知张怀义被逼叛逃,田晋中被废后暴怒下山。张太初凭什么拥有无敌于世的实力,却要在乎世人看法?我就是要给老田报仇!凭什么大耳贼要回龙虎山,师父才能保他?天师在哪,此地便该是龙虎山!于是,张太初一人一剑,直接杀穿异人界,更是在关山峡谷约战天下异人,亲手灭杀各大家族,结束了甲申之乱!直到罗天大醮开启,天下异人再聚龙虎山,师兄张之维才意识到,这位杀神师弟七十多年都从未改变性格!...

修仙:从末法时代开始崛起

修仙:从末法时代开始崛起

什么?才幻想修仙长生,你就告诉我这特么是末法时代?看完乾坤杂谈的赵云,一脸懵逼。那自己要这逆天机缘有啥用?就是用来修炼到练气圆满吗?且看赵云于末法时代中,在天地异变后一步步崛起。慢热合理家族种田...

每日热搜小说推荐