第378章 进击的绘里奈下（第1页）
雪花鸡淖。
相当经典的一道川味名菜。
夏言没料到绘里奈会端上这样的菜品，这道菜，他也会做，简单描述做法的话，无非就是将鸡肉剁碎了，用蛋清、湿淀粉捏实了，最后再用软炒烹制法下锅煮熟就可以。
是不是很简单
就和网上的食谱那样，一句话，足够概括全部工序。
实际上呢，到动手的阶段。
别说成菜时要具备色白似雪、细嫩软滑这些特点，单就剁鸡肉的步骤来说，如果是远月住宿研习上的课题测试，不夸张的说能淘汰掉六七成人。
“色白似雪”
红衣老板娘赞不绝口。
而相对的，向恩和黑暗众就显得比较沉寂了。
他们没出声辩驳，沉默，便是默认绘里奈的雪花鸡淖菜品表现不俗。
包括一色慧。
都被这位薙切家千金的发挥惊到了。
什么，「神之舌」是何时练就了一手中华料理的好本事
一色慧观察餐盘上的“云朵”，越越心惊，觉得主厨本人的技艺细致入微，头皮略显发麻说道“这「菜色」，并不好营造吧，鸡肉糜煮熟后几乎不可能有色似雪的效果。”
夏言点了点头，夹起一片云，嘴角含笑
“你，这鸡肉糜，粘而不断。”
咦
一色慧顿时醒悟，“原来不是用刀刃剁肉的吗，而是用刀背”
刀背剁肉，不如形容为“砸”更恰当。
砰砰砰
盯着筷子上的“云”，一色慧像是听见了密集的沉闷砸击声。
“呵”
向恩透着诧异、欣赏的言语传了过来
“是用刀背剁，但还有一个前置条件。”
“她剁肉糜的时候，底下垫的绝非常识中的砧板。”
还是薙切绘里奈为众人揭晓了谜底
“我在厨房里找到了一张大猪皮，浸水后，把猪皮铺在案台上，然后就在猪皮上剁肉。”
向恩不由得动容“你是临时发现猪皮，才想要这么做的”
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