第084章 典型的时代饭店上架第3弹（第2页）
就形成了眼下这种惨不忍睹、不堪入目的结果。
只见利民饭店的后厨的墙壁、灶台，陈列架、案板、墩子那才叫一个脏啊！！
黑梭梭的墙。
上面飘飘洒洒的扬尘与蛛网结合，宛如那些极度邋遢婆娘，满头o年没洗过的头。
脏兮兮，油腻腻。
炒菜锅底部，估计糊着的油垢最少有一半指厚。
用来剁羊肉、剁猪骨头的长木墩子，上面血迹斑斑，陈年碎骨肉沫，已经糊满了木桩里里外外。
看着就跟断头台似的
好在现在是冬天，没绿头苍蝇，要是到了夏天的话那场面，简直让人不敢想象！！
硬件设施，非常恶劣。
而很明显：这家利民饭店的软件管理方面，也是一塌糊涂。
凉拌耳朵，这些都是预先准备好的，只需往里面加调料就行。
叶小川分明看见：
帮厨那个年轻后生，从托盘里，抓起一把猪耳朵放进秤盘。
然后提起来称了一下重量。
估计这后生应该是个关系好，操作起来明显很不熟练。
不过二两猪耳朵罢了。
那只见他用一双油乎乎、黑漆漆的手，往秤盘里面丢块，太旺了。
于是又捡出来块。
感觉秤杆还有点旺，他伸手拿出一块稍大一些的，然后从托盘里丢进去一块小一点的
这下子，秤杆平平的，刚好！
称好了猪耳朵，那后生随手扯过来一个搪瓷盆，把猪耳朵倒进去。
想了想，这家伙又从事先切好的猪耳朵托盘里，拿出来块扔进搪瓷盆。
接着就用一把，也不知道洗没洗过的毛刷子。
开始搅动已经放好调料的猪耳朵。
拌好。
扯过一个掉瓷严重的搪瓷盘子，随手在他自个的围裙上，随意擦了擦。
然后把搪瓷盆倾斜。
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