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第48章（第1页）

寒暄了一阵，金凤跟来福老板娘说明了二人的来意，老板娘一听田田又有新的吃食了，十分的开心，田田上次告诉她的那些泡菜做得菜，给酒楼带来了不少收益呢，所以老板娘一听见田田又有新的吃食要来卖了，心里更是兴奋，正好最近生意不太好，田田这吃食没准能帮着酒楼招徕些生意呢，于是老板娘就痛快的答应了。

三人又商量了一下关于价格方面的问题，田田和张贤商量时是要卖六文钱一碗的，毕竟这东西比较新鲜，镇上有钱人也够多，卖六文钱也有很多人买。老板娘听完价格之后，让田田过阵子你把东西送镇上来试卖一下，到时候再制定一下价格分成。

商议完毕后，金凤和田田就回粮油店了。然后张贤和田田来到放驴车的地方，看到张家其他人都已经等在那里了，人到齐了，就驾着驴车回家去了。

回家后田田发现自家相公越来越不对劲了，张贤回家这一道就要比以前沉默很多，回到家后更是一声不吭，不歇息直接就去干活，这让田田很是着急，不明白自家相公到底怎么了，难道是嫌自己太能花钱了田田实在受不了了，直接将自家相公拽进屋子，问张贤到底发生了什么事情，张贤支支吾吾的不看田田，把田田弄得更心焦了，直接用手掰过自家相公的脸，直视他的眼睛，张贤被自家媳妇看得不自在了，终于道：“今天在布行卖你东西的那个小子是以前向你提亲的王家二小子”

听完自家相公的话，田田真的是无语望天了，这小子不会因为这点子事情就吃醋了吧，这都多久的事情了，再说了人家根本就没提亲，就是让金凤来问问。而且人家现在也成亲了，好像娶的是杂货铺老板家的三女儿。

田田正要对自家相公说些什么，张贤又开口了：“都怪我没用，要是我多挣点钱，也就不用你整天想着怎么赚钱了，你也能每天待在家里，也能享福去当个老板娘了”

田田这才明白张贤这不是吃醋了，于是跟自家相公道：“谁说我想当老板娘了，当老板娘才累呢，嘴还要会说，我干不来的，而且我也不喜欢当老板娘，我想当地主婆，然后雇几个长工，地里的活都让他们干，然后咱俩整天就研究怎么吃怎么喝，那才最幸福呢”

张贤听完自家媳妇的话后，没再说什么，只是将媳妇搂在怀里，心里暗暗发誓：一定要让媳妇当上地主婆。

☆、夏天卖凉皮

自上次从镇上回来之后，张贤就开始了起早贪黑的生活！天刚亮就起床去热饭，然后就去喂鸡收拾院子，等田田起床后，张贤就马上将饭菜端上桌来，吃完饭后张贤立马就去收拾桌子，刷碗，田田根本就插不上手。由于最近田田在试验怎么做凉皮，基本上也不需要专门找个人烧火，所以张贤最近天天往山上跑，每次回来都能带点野货或者野味，有一次还捉回了个大肚子的野兔子，兔子腿受伤了，田田给兔子受伤的腿包扎上后，养了起来。

田田不是不知道自己相公的反常行为，实在没办法的田田都去求助自家婆婆了，张母告诉田田道：“不用搭理这臭小子，这小子是钻进牛角尖了，等他钻出来就好了，他愿意干活你就让他干，你就趁现在在家好好歇一歇，享受一下。”田田见自家婆婆都这么说了，也就释怀了，田田决定开始享受有相公伺候的幸福生活。

经过几次试验，田田终于做出了凉皮。不管是什么时候，酸辣爽滑的凉皮总可以让人食欲大开，做凉皮其实不难，只是比较耗时和精力。

首先要先做面筋，在面粉内加入少许盐，再加入适量水和成干湿适中的面团，然后在面团先盖上盆子，再盖上湿布静置半个时辰左右，等面团醒好后在盆内放入水，把面团放入像洗衣服一样反复搓洗，当水变的很白时把水用细布过滤到大点的容器中，然后再加入水接着洗白后滤出，直到洗的水变清，只剩下发黄的面筋即可，过滤出来的水静置三个时辰左右。

面筋用水冲洗一下，往面筋里加入一些前些日子田田培养的天然酵母，揉匀后盖好发酵至1倍大，发好的面筋上锅蒸15分钟。蒸好的面筋冷却后切段备用然后开始做凉皮，先将面浆水沉淀后舀去表面的清水，剩下的粉浆用勺子搅匀，找两个较大点的平底盘交替使用，先在盘底刷上熟油，再舀入适量粉浆，热水上锅蒸约1分钟，面皮鼓起呈透明状时立刻取出，再换另一盘，蒸好的凉皮可以轻松的取下，依次做好全部就行了。

面筋和凉皮都做好后，剩下的就是拌凉皮了，只要把调料弄齐全了就可以了。田田将新鲜出炉的凉皮拌好后，给婆家和娘家送去尝了尝，众人吃后都赞不绝口，回味无穷。

田田将作法都告诉了张贤后，基本上全都是张贤在做凉皮，田田只是在旁边进行指导，张贤是个聪明的，田田指导了几下后，张贤就已经可以自己完成全部的凉皮制作过程了。既然活计都由张贤负责了，田田就正好歇着，顺便在家做衣服。

凉皮已经试验成功了，所以张贤和田田决定按来福老板娘的想法先做一部分试卖，于是二人傍晚做了30份的凉皮。第二天中午之前张贤和田田带着调料和凉皮就直接到了来福酒楼。来福酒楼老板娘见到二人，十分热情，招待二人坐了会，等到了饭点二人就直接来到后厨找了一个偏僻的地方，将凉皮放下，随时准备开做。

来福老板娘先是给来吃饭的顾客每人推荐了一下凉皮，大多数客人一听是个新鲜的吃食，都打算尝试一下，有些顾客则在观望，经过老板娘的推销，不一会就卖出了十份凉皮，凉皮上桌后，马上就有客户迫不及待的尝了一口，吃完后赞叹不已，那些没点的客人一看别人吃得如此香，也迫不及待的点了几份，不一会三十份凉皮就卖光光了，那些后来的顾客只能看着别人吃了，然后嘱咐老板明天一定要多做点。

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