“鱼腐”
皇太后瞬间提起了兴趣,笑道“鱼和腐,哀家都食过,只是不知鱼和腐怎么烤起来。”
云禩道“容孙儿卖个关子,等太后亲自尝过便知道了。”
“好好好,”太后道“那你去做罢。”
云禩拱手道“那便请太后稍待。”
云禩说罢了,也没含糊,便跟着宫人往宁寿新宫的膳房而去了。
云禩进了膳房,膳夫们都听说了前面儿发生的事情,一个个低头哈腰,生怕连累了自己个儿,本本分分的引着八贝勒走到灶台边。
云禩道“不需要帮忙,你们该忙甚么便忙甚么去罢。”
“是,八爷。”膳夫们赶紧应承下来,全都退了出去。
云禩左右了灶台,挽起箭袖来,准备开始料理这道鱼腐。
说起鱼腐,根本不是烤鱼和烤腐,这鱼腐和腐半点子关系也没有,只不过鱼腐长得像腐块儿而已。
鱼腐可是“人间美味”,别鱼腐其实特别廉价,哪里都能买到,但无论是涮火锅,还是烤肉,或者随便用煎锅炸一炸,或者用空气炸锅定个时,都能做出人间美味来,好吃又方便。
外面几乎哪个超市都能买到鱼腐,只不过超市买到的鱼腐,一般都是“假”的鱼腐,说白了,里面没多少鱼,就是淀粉丸子。这种鱼腐里面大多只有一点点鱼肉,最多的就是鸡肉和肥肉。但这肥肉用得好,其实口感也不错,且不会腻口。
云禩本人其实就是偏这种普普通通的鱼腐,并不喜欢后来改良出来的,“真”鱼腐,鱼肉用得太多,的确会有一种高档的感觉,但实则减低了鱼腐q弹的口感,会太过软绵。鱼肉丸子不像是牛肉丸子,牛筋丸经过摔打,会变成乒乓球一般的硬度和弹度,但是鱼肉绝对不可能变成那样的硬度弹度,只能加入虾仁等等的辅料,强迫鱼肉变弹。
所以云禩本人还是喜欢吃普通的鱼腐,别管鱼肉用量多少,好吃便得了。
云禩刚要着手做鱼腐,便听到“叮”的一声。
您有一封私信未读
胤禛八弟甚么时候学会多管闲事了
云禩一,便宜四哥还挺时髦,时不时就会发一条短信过来。
胤禛这事儿本与八弟无关,八弟却自己上赶着撞上来,若是太后食得不满意,到时候别说是膳夫了,就连八弟也遭殃。
云禩微微一笑,拉开控制面板,给胤禛回复消息。
云禩四哥这是在担心那名膳夫
胤禛并未。
云禩四哥真真儿是刀子嘴腐心呢,明明是在担心那名膳夫。四哥觉得,如果不管,膳夫顶多少一根手指头,若是一味给膳夫说情,惹怒了太后,说不定便不是少一根手指头的问题了,对么
胤禛八弟想的太多了。
云禩那四哥就是在担心弟弟了
胤禛
云禩四哥是怕弟弟做不好这鱼腐,惹了太后不欢心,与膳夫一同论罪么
胤禛随你怎么说。
过了一小会子,胤禛的信息又来了。
胤禛八弟心知肚明,是你的情有独钟卡作祟。
云禩笑了笑,是了,的确是情有独钟卡作祟,而云禩也不算是多管闲事,云禩这会子忙碌,只要博得太后的欢心,那么接下来就可以养鱼塘了,甚么情有独钟卡,甚么智商下限卡,只要养鱼,岂不是大把抓所以云禩这鱼腐做的核算。
云禩四哥别担心,弟弟自有分寸。若是论理膳,你不相信八弟,那便是不应该的,四哥等着一会子食鱼腐罢。
胤禛随你。
胤禛回复完便没有再回复,云禩把面板收起来,这才着手准备起来。
膳夫们方才做了鱼肉宴,后厨还剩下很多鱼肉没用,云禩这会子正好拿出来用,除了鱼肉,还有鸡肉和肥肉,全都拿出来,剁碎备用。
云禩将几种肉剁碎,调味儿,然后放进空间的破壁机里打碎,搅拌在一起,就这么简单,等搅拌均匀,拿出来盛放在方形的容器中,然后再放入空间的烤箱里烘烤。
鱼腐经过烤箱的烤制,表皮微微变色,变成金黄色,如此一来,便大功告成了,简单的不能再简单。
倘或吃不了,直接冻起来,再想吃的时候,便从冰箱里拿出来,或者涮着吃,或者烤着吃,或者炸着吃,就算是做菜的时候放进去炒着吃,也无不可,而且相当美味。
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