“见到了,人还不错。”
叶嘉点点头,而后将怀里揣了一路的十六两银子给拿出来。
余氏本还想多问几句,问清楚她见到周憬琛可有好好说话了。但这一看十六两银子就把这事儿给抛到脑后去,惊喜道:“这是……香胰子的生意能做?”
“嗯,这是东乡镇的绛唇轩给的第一笔货银,往后能不能继续供货,得看售卖情况。”
叶嘉一双眼睛亮晶晶的,满是志在必得:“娘,咱的这个香胰子的生意能做长线,第一批货卖出去。第二批就可能不只是十块的要。我问过铺子里的伙计,绛唇轩的香胰子月销售在百来块。咱不说全占了这个份额,往后至少得占一半。得尽早再做一批。”
余氏自然清楚,这香胰子的利润就太大了。扣除原料,能十倍的往上挣。可比他们累死累活摆摊儿卖猪头肉要有前景的多:“那店家可说什么时候给咱答复?”
“我给他们留了地址。”
叶嘉一早把这份兴奋给按住了,到家才显出来,“且等着便是。”
不过既然要做,那就得抓紧时日做。
香胰子不似吃食当日做次日卖,香胰子制好了还得晾晒风干。如今这个天气,至少得放上十日。多放几日更瓷实。叶嘉琢磨着既然一块猪胰子才制成十四五块,想要占到一半的份额,至少四个猪胰子才够。二来用料也得囤,采买需要花费心思,磨豆粉也需要功夫。捶打制作香胰子到捏成型至少需要一两日。细算下来,若是要弄,少不得得歇业三四日。
摊子上的事儿不能停的,周家不是只做一样生意,好多事情同时在做。
猪头肉又需要收拾,要卤要调卤汁。韭菜也需要收拾,晚间还得制饼次日大清早去卖。虽说每件事都不算多累,但叠加在一起这活儿就重了。
叶嘉跟余氏都不是那等特别强健,能扛得住的壮实身子骨。这般高强度的劳作干久了,她俩铁定要累出毛病的。可要是做一样停一样,又怕耽误朝食摊子的生意。
做生意讲究一个持之以恒,客熟才人多。若是三天打鱼两天晒网的,朝食摊子的生意早晚会打了水漂。
“要买仆役。”
余氏早就想说这事儿,还没说要弄香胰子这门生意的时候她就想过要雇人。这段时日,虽说家里许多事她搭把手做没有怨言,其实每回都累得够呛。只不过儿媳做得更多,又是操心生意又是亲自干活的。她自然就不会说:“咱家事情多起来,光靠咱俩是做不好的。没得累出毛病。”
叶嘉却没想过买仆役。不是说买人贵,而是不合适。
他们要的人是能直接上手干活的,但瓦市上卖的大部分都是不晓事儿的年纪。过十岁的就少。不因别的,只因年纪大了不好养熟。李北镇的风气可是跟中原可大不同,这地方地广人稀,没官府管着。你一纸契书能不能压住人是另说。毕竟周家孤儿寡母的一看就好欺辱。
“还是雇人更好。”
叶嘉沉吟片刻道,“按照当地人工开工钱,工钱日结。”
余氏的本意自然是买人,她的习惯是如此。但叶嘉把顾虑一说又十分有道理,今时不同往日。他们如今已经没有尊贵的身份,确实不敢保证从外头买回来的丫头老妈子能有多听话。
“这事儿还得稍后再谈,外头耽搁了这么久,饿的前胸贴后背了。”
余氏如今已经能把馍馍蒸熟了。夹生的饭许久没有过。听到叶嘉这么说,立即就说自己蒸了一锅杂粮饭在锅里。菜色自然是叶嘉早上给他们留的小酥肉。
这东西当零嘴儿吃也行,当菜吃也行。
叶嘉点点头,去屋里赶紧把一身衣裳给换下来。扭头出来就拿了两个鸡蛋在手里。光吃杂粮饭是不行的,她这会儿累了也不想做别的菜,就预备炒蛋炒饭吃。
蛋炒饭炒就简单了,打两个蛋加半颗胡萝卜丁。若是想吃荤可以添点儿肉丁。叶嘉将锅快地烧热,而后两个鸡蛋打散了倒进去炒得半熟,盛上来。胡萝卜丁炒断生,再一锅杂粮饭倒进去,鸡蛋也加进去一块爆炒。叶嘉做蛋炒饭是习惯这么做的。许多人喜欢鸡蛋液淋在饭上,炒出金黄的色泽。她不喜欢,觉得那样的蛋炒饭没有柴火气,不香。
叶嘉这边快炒了一锅蛋炒饭,蕤姐儿闻到香味从睡梦中爬起来。揉着眼睛就迷迷蒙蒙地爬到后厨的门边来,小奶音含含糊糊地喊了句婶娘:“婶娘吃饭了吗?”
“没呢,”叶嘉回来都已经过了午时许久,她没用午饭饿了,“你饿的话也吃一碗?”
“好哒!”
小姑娘一听这话就蹦跶起来,拍着手去找余氏给她擦脸。
余氏才在井边打水给蕤姐儿擦脸梳头,方才在窝窝里懒得起身的小点点嗖地冲进来。嗷呜嗷呜地围着叶嘉打转转。叶嘉这饭是加了盐的。依稀知道猫狗不能多吃盐,她只给了点点一小勺。
“我也来吃点。”
余氏中午吃过了,但这会儿闻着味道觉得香,馋得慌。
囫囵地垫了肚子,叶嘉就去镇子上采买了。
上回买过一次,这回叶嘉都认的地儿。不肖半个时辰就把需要的东西买齐了,只剩下猪胰子这一项。猪胰子自然是越新鲜越好,毕竟香胰子的效用强弱取决于胰子里头的分泌物。天气这么晚了,回去也做不了。放一日的话,明儿怕是没那么好的效果。
镇上只有一家肉铺子,屠户每日杀两到三头猪,叶嘉要五个猪胰子就有些难。屠户是知晓叶嘉总买些猪内脏回去吃,倒也没觉得奇怪。
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