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第二一九章 原第七席的实力 七（第1页）

听到藠头这个词薙切绘里奈脑海中立刻浮现该食材的样子，那酸爽的滋味不禁让她开始口舌生津，扭头问身侧的江云枫“你腌制的藠头又可以吃了吗”

提到这个问题江云枫有些哭笑不得。

“坛子已经他们掏空了，自从那天早餐我放了一小碟佐粥之后，大家开始疯狂去我的坛子里捞，特别是创真最近还用来和蜂蜜搭配研究新的黑暗料理，可怜田所同学又在不知情的情况下沦为实验的小白鼠。”

被江云枫抖露揭短的幸平创真一阵尬笑，轻易就答应帮幸平创真试菜的请求，由内到外全身心被玩弄的田所惠流下了悔恨的泪水。

“佐料我已经送达，岁月不饶人啊老太婆我一路上腰酸背疼的，先去休息了就不陪你们这群精力旺盛的家伙瞎胡闹了。”

安抚完被关在铁笼子的几位极星寮住宿生，大御堂文绪锤着自己的老腰，哼哼唧唧的朝场外走去，恭候在一旁的工作人员和黑衣警卫不但不敢阻拦倒反还主动让开通路。

甚至还安排专人前面引导文绪太太前往会场的休息客房，由此可见大御堂文绪在远月的声望还是相当高的。

“藠头切碎搅入米饭，利用它酸辣去解腻处进消化，是串联整道料理的关键”一色慧继续解说菜品。

“鳗鱼作为主题食材，做法上我沿用关西蒲烧风格进行烹饪，为了更加突出鳗鱼的紧致口感与炙烤的油脂香味，我在蒸这个环节进行了一些小改动，因为单纯水蒸会使得鳗鱼体内的脂肪融化，整体肉质变得柔软。”

“这么说来，刚才那蒸笼冒出的其实不是水蒸气，而是”

“没错，是烟熏，请这个笼器内的格栅并非竹子，而是用核桃木。”

一色慧端起刚才像是蒸鳗鱼用到的笼器，竖起来展示给大家“这个笼器是佐藤君和青木君的汗水结晶。”

“光是将这么多毫不沾边的食材整合在一起，就已经很能体现一位厨师的功底了。”

安妮的目光注意到后来才给评审们送上来装有琥珀色茶汤的茶壶，问道“那么这壶子是装的是什么呢光颜色就不像是抹茶。”

“茶壶中装着的是鳗鱼肝汤，我借鉴了中式料理的粤菜烹饪技法，将鳗鱼的肝脏一些香料用橄榄油炒出香味后捣碎。淋入一些榊凉子君酿造的超级大吟酿日本酒，等待酒精挥发完了之后再兑入鲣鱼高汤过滤掉杂质而成。”

榊凉子听到一色慧说动用自己那一瓶实验性质的超级大吟酿，神情很是紧张。

“市面上的顶级大吟酿都是只把米抛光50，而我尝试着抛光到75，很有可能就是一个不折不扣的失败品一色学长为什么要冒着风险使用未经我们验证食材”

“因为我相信可的后辈们。”

一色慧笑眯眯回答气呼呼的榊凉子，端起茶壶为鳗鱼饭浇淋鱼肝高汤，液面没过三分之二是停止，而后把餐盘递到白津树利夫面前。

“白津君你刚才蔑视极星寮的话语让我非常的不愉快尝尝吧，如果你觉得这道菜好吃的话，就请你收回刚才失礼的言论，并且当着所有人的面向极星寮道歉”

尝了一口鳗鱼饭的白津树利夫双腿一软险些瘫倒在地，鳗鱼特地加长了在碳炉上炙烤时间，使得酱汁中的糖分有充足的时间焦化，同时也借助炭火的热力将酱汁的味道逼进鱼肉中。

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