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第170章（第1页）

第170章

前段时间在林城待了个把星期，再加上又解锁了川菜精通，李名现在正是无辣不欢的状态。

广式茶点做几样，再做几样经典的川渝早餐正好。

红油抄手绝对是川渝地区的早餐热度榜前top5的存在。

抄手其实就是川渝版的馄饨，搁粤省这玩意应该是叫云吞。

这就是各地的饮食文化上面的一些差异啦。

这三样美食虽然长得很像，但其实还是有不同的地方的。

包法、馅料、口味这些的差异还是不小的。

像抄手，就是因为用正方形的面皮包成像人两手抱臂交叉的动作，所以被叫做抄手。

馅料一般就是猪肉和葱，馄饨有时候还会加点虾泥之类的。

油茶这玩意好像每个地方都有，北方叫的是油茶面，就是买的时候像面粉那种状态，用水泡开之后就是糊糊状。

那糊糊一进嘴巨香，有配麻花油炸糕之类一起吃的。

基本啥都有，都是看地域和个人口味的。

川渝的油茶是用大米打成的米粉做成的，炒香之后放开水里煮成米糊糊，然后再配上馓子和其他配料。

跟北方的油茶面差距也很大。

馓子是一种油炸小食品，看着跟细面条被炸了似得。

搁以前是寒食节禁火的时候吃的。

“油茶是啥，草原的油酥茶吗？”

红油抄手尹博知道，油茶他是真的没听过。

“油酥茶也不是草原的好吧，就川渝地区特色，你们吃的时候就知道了。”

核桃酪、西多士和双皮奶这三样东西做出来都能放，特别是核桃酪和双皮奶放冰箱冻着一两天没问题的。

切吐司片这些活于滨海和尹博还是能干的，打鸡蛋清啥的也有工具。

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