第一百一十章、喝大酒?
书尺里,但平安字,多少深长。——刘克庄《沁园·寄竹溪》
到学校门口,看门大爷李铁刚再拦着秦慕仙,秦慕仙就知道学校成熟果实收完了,他施施然进了学校,今天一年级体育课,秦慕仙正时候,体育师正在带孩子们做健身。
秦慕仙也靠近,就靠在树荫下看着他们,小孩子很听话,做着做着就走神了,体育师就赶紧提醒,一套健身做下花费了少时间,然就自由玩耍时间。
听着孩子们欢声笑语,秦慕仙感觉自己心灵被净化了,夜深静时候他会问心,每次问心他就会感觉疲惫,而些孩子就他良药。
凡凡小姑娘刚才做运动时候就现了秦慕仙,看到秦慕仙了学校,她更认真了,努力把每个动作做到标准。现在小姑娘迈着小短到了秦慕仙身旁:“叔叔,你打工了?”
小姑娘爸爸外出打工,所以她以秦慕仙出去两天就打工去了。
秦慕仙蹲下她头笑道:“叔叔去打工,而出海捕鱼去了。”
“哦”,小姑娘在意个,她期待地问秦慕仙,“叔叔,刚才做健身你看到了吗?做好好?”
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秦慕仙看到了她努力,夸赞道:“凡凡做得很,叔叔觉得比其他小朋友做都好!”
小姑娘才展颜欢笑,秦慕仙再问她:“凡凡两天想叔叔?”
“想了,也特别想叔叔做饭”,小姑娘觉得自己说错话了,急忙补充道:“做饭也好吃,过叔叔做好吃。”
“,只想叔叔做饭?”
秦慕仙做伤心状。
“,凡凡想叔叔”,小姑娘些着急,但她知道安慰秦慕仙,就“唧”亲了一下秦慕仙。
可把秦慕仙乐坏了,他抱起凡凡小姑娘,举高高,“叔叔伤心,两天都哥哥姐姐带你去吗?”
“嗯,特别李泽霖哥哥,他每天都”,小姑娘被举着也很开心,秦慕仙个子高,她视角现在变得很同。
过秦慕仙举太长时间,他怕小姑娘腋下会疼,将小姑娘放下,他说道:“面几天叔叔都会在家,凡凡想吃叔叔做饭,那明天中午放学就早点过去。”
“好!”
小姑娘脆生生答应。
“行,那和你小伙伴去玩”,秦慕仙拍拍她小身子,然小姑娘就一颠一颠地跳走了。
体育师也注意到了秦慕仙,等凡凡离开他过交谈了两句,秦慕仙从刚才他教孩子作健身时候就感觉出了,他个很温柔男子,现在得知他三水村,负责每天接送孩子上下学。
过交谈几句,现孩子打闹了起,他就离开了,而秦慕仙则返家里继续做饭。
多,秦慕仙也做太多菜,况且江俊峰他们从小江大爷那里拿了几个凉菜过,秦慕仙边菜做好,江俊峰他们几个就开喝了,他们自带了啤酒。
秦慕仙在忙着做大黄鱼,明代文学家李渔曾在其著作《闲偶寄》里说过:“食鱼者重在鲜,次则及肥,肥而且鲜,那最好了。”
而大黄鱼就种‘最好了’,它又鲜又肥美,而且海鲜中少见即使死掉冰冻一段时间,依然可以保留鲜味品种。
要品尝到大黄花鱼鲜美,清蒸最能体现其原味烹调方法,过能用普通方式清蒸,个做法可相当考量手艺。
他将清洗晾晒过大黄鱼放在盘子里,鱼身切斜刀,盘子底部铺上姜片、葱丝,鱼肚里放入几棵蒜,鱼身上再铺一层葱姜,倒入些许料酒,放入锅里开始蒸。
大蒸个十分钟左右,虚蒸两三分钟将鱼取出,去掉鱼肚里蒜,然秦慕仙将自己调制调料汁倒在鱼身上,期间他烧了热油,爆炒了花椒、八角,然将热油淋在鱼身上,最撒上葱花、香菜碎就完成了。
除了清蒸大黄鱼,他做了红烧鱼,先煎焖,等大黄鱼金外皮变成了焦黄,然秦慕仙倒入按自己口味调制酱汤,让鱼在酱红汤汁里煮了起。
很多以做菜到里就结束了,其实做菜到了个时候才关键,最一步叫做收汤,只见秦慕仙断将汤汁浇到鱼身上,遍洒鱼体,直到大黄鱼由金黄变成红黄。
慢慢地鱼汤煮干,但结束,秦慕仙又往其中加入淀勾芡汤汁,再度熬了起,让鱼略微泡,到了候,道菜才算结束。
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