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第172章 就知（第1页）

胖头挥一挥衣袖，飘然而去什高手？就！

胖头把所车间转了一遍，询问技术员京城农机厂需要动机能参数，端详闭目思索了片刻。又马上拿出笔记本再次写写画画，然就跟技术员讲，以现在钢材质量，要达到个动机需要钢材能参数，要修改下加工方式。

黄书记懵了，聂厂长懵了，面赶杨厂长也懵了哪里妖孽

当然此时在学校饭厅干活顾维军知道，就算知道了也只会撇撇嘴，正常作？三钱一！

什在饭厅干活？答：清华学生每周都要轮流到饭厅帮忙，比如洗菜、削皮、切菜，当然打菜等，周轮到了工物o班。

此时冬天，学校里平常也什蔬菜，最多就土豆白菜，前月份时候，学校安排其他班级学生帮助学校屯菜着，清华大学大白菜直供，车皮直接就拉到了校门口，就组织各年级学生们，两两一组搬到各个饭厅仓库里面。

时候土豆削皮可世那种用去皮刀连一起刮掉去皮，而用钢制汤勺（调羹）碎玻璃片沾上水一点点把土豆皮刮掉。好在学校饭厅里一直热水断，就样，

去皮好土豆再用清水涮过，端给刚刚剥白菜切同学，好家伙，切菜时候那真各显其能，条、块、半圆、椭圆，总切什样形状都，好在都自己吃，也嫌弃。

同学们乐呵呵干活，工物o班都男生，平时很少做过饭，次历对他们说也算很新奇一种体验，直到打饭时，跟系里其他班级同学们说笑，一看个形状土豆就切

贫瘠生活也打消同学们欢乐。

顾维军前一直听说o饭厅大厨大师傅，在清华所厨师中手艺最高。等大师傅炒菜时候就边上看着，大师傅炒菜时候很讲，帽子、套袖带着口罩，就大锅菜顾维军看了好久也看出个一出，无非就油、盐、酱、醋。

哦，对了，土豆丝都饭厅厨师切。

顾维军趁着大师傅中间休息功夫，兜里掏出一支牡丹递过去，帮大师傅点上，然就开始套近乎，“牟师傅，您在哪学厨艺？大锅菜也看出？感觉也能做，就油烧开了，把菜全部扔进去搅一搅就好了”

牟师傅年岁低，o多岁，脑袋大脖子，一看就伙夫！

牟师傅拇指和食指捏着烟，眯着睛，“哟，同学生活错嘛，牡丹！”

才屑答顾维军，“刚才看你个同学站在面就像要偷师，要让你简单就学了去了，多年厨子白干了？在泽园三年学徒七年效力，才了一身本事，要容易用得着学？”

顾维军惊讶了，“哟，牟师傅，您泽园大厨呐？跑们学校当大师傅了？工资就少了？”

牟师傅自得一笑，“工资都差多，也少多少。再者里比泽园也轻松另外，天资够，在泽园也比上哥哥，他徒弟！如早点把灶台让出！”

原牟师傅以前也泽园厨子，个哥哥在泽园做大厨，而且特级厨师了！

牟师傅一方面觉得在泽园自己厨艺也过哥哥，另一方面也年纪大了想轻松点，清华大学给待遇也错，每天就固定烧几个菜，口味也用太讲。

而且牟师傅竟然级厨师，也因续就再参加评级，过一级厨师估计问题点难，味觉行。

泽园做过厨师？自己印象中好像听过傻柱好像在泽园做过厨子，他爹何大清，顾维军就顺嘴问了一句。

牟师傅刚开始一听个名字，想了好久也想起，然听着顾维军描述：秃头、脑袋大、脖子、大大袋占了半拉脸，总一副睡醒样子

牟师傅才恍然：“哦，好像一个？过当时都叫外号：大浑，差点记起了。他前在泽园干过一段时间厨子，主要负责配菜，他个儿子，当时跟着王义均一起当学徒，可惜溜耍滑吃了苦，就再了！”

提起王义均，牟师傅嘴里遗憾又带着骄傲，“当年那多学徒，得看家王义均，那小子干活踏实，蹭勺从偷懒、抱怨，一天蹭一百多个大勺，能记着每个炒菜师傅用料习惯！”

“，家王义均年拜哥哥牟长勋师，才几年就一级厨师了！”

顾维军听得睛都直了，“牟师傅，个王义均厉害？跟傻柱一起当学徒，那年纪也就o岁左右？现在就一级厨师了？

牟师傅如荣焉，“那可！年授衔时候，家就去中南海做“将军宴”厨子了！”

去，果然行行出状元！

顾维军也喜爱烧菜，前看了《中华名菜谱》本书，倒能跟牟师傅聊头头道，让牟师傅谈大开。又聊到谭家菜，牟师傅说：“现在想吃谭家菜那只去北京饭店了，周总理特意安排过去！然那几个厨子得饿死，年头几个能吃得起谭家菜？谭家菜关键就那个高汤，用料太好，咱们普通厨子机会学。”

顾维军开玩笑说：“牟师傅，您跟谭家菜厨师师傅也认识？哪天带咱们一起见识见识呗？”

牟师傅一拍大，“嗐，想尝尝呢，跟家熟！家官府菜前家传，跟咱们两个路子。现在搬到北京饭店了，咱们些普通更吃起了！吃一桌得几百，上千块！”

“过咱们鲁菜也少高端菜，什葱烧海参、三丝鱼翅、御笔猴头”

听着牟师傅介绍，顾维军听直流口水，得，子去泽园吃饭了，安排起，年多时间要赶紧多去两趟至于北京饭店谭家菜，唉，咱个身份进去！

对了，前听说东华门大街那边新开了家友谊商店，都卖外国货，可惜要护照和外籍工作证华侨证才能进去

唉，且熬着，身上钱也出去！

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