“我把豆浆倒进来了。”王氏用大勺子把豆浆舀进兜兜里,“你小心些别烫着。”
“欸,我知道的素梅,你也小心些,刚出锅的豆浆可烫了。”
老爹把着两个棍儿两只手转圈摇晃,让豆浆在里面翻滚,把里面的豆浆过滤出来,豆渣留在滤布里面。
如果一次过滤的不干净,就可以再过滤一两次。
第一锅豆浆开始过滤了,苏木和二哥这边也把剩下的所有黄豆全研磨好成浆了。
“二哥,给吃颗番茄缓缓。”
“这个番茄这么小吗?”苏之武看着手里那个奇形怪状的小番茄。
苏木有点尴尬,这个小番茄早就变异了,只是被她忘在了犄角旮旯里了。
“这个大小正好一口一个。”苏木直接把一个番茄放进嘴里,酸酸甜甜还爆汁。
“囡囡过来看吗?奶奶要点豆腐了。”李氏在那边提醒。
“好,我去,等我到了在开始啊!”
“我这个大盆里是卤水。”奶奶拿着盆向豆浆里面倒,点豆腐时手特别稳,高高举起一盆卤水手一点儿也不带抖的。
点豆腐这可是个技术活,多少豆浆,多少卤水那都是多少讲究的,只见奶奶一边儿倒卤水,另一只手拿着勺子不断搅拌,等到里面出现芝麻大小的豆花时,奶奶就停手了。
“这样的豆浆就算是点完成了,拿个孔大的簸箕垫着,需要把里面多余的水舀出来。”
“我来!”苏木积极的想要去尝试。
手里拿着一个簸箕在豆花上一压,水直接渗进了簸箕里,下边还是完好的豆腐,这样直接就可以用大盆舀水了。
弄好的豆花放在一个方正的木箱子里,布铺在箱子里垫着,豆花舀进木箱,盖上木盖,拿个重物压上去,不出多久成型的豆腐就做好了。
“娘,咱们在压一些豆腐皮呢?”
“豆腐皮?”
“就和这压豆腐一样,只是铺一层薄薄的豆浆放一层布,就这样一层层的豆腐皮就做出来了。”
“没想到豆腐还能做出这么多种花样呢。”王氏手里拿着那张压出来的薄豆腐皮。
“木木的脑子真巧。”
“娘,我不说你们肯定也会制作做的。”
“那可说不准。”
如果时间足够研究研究也是能做出来的,但是农家最缺的就是那
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