“我做的拉面一定是木叶最美味的!”
说出这句话的时候,手打不大的眼睛中绽放出了别样的光彩。
这种自信让心中还有些质疑的水门一行人都不由得想要坐下来,亲自品尝手打的拉面。
“请坐下吧,这是小店的菜单……”
手打指向悬挂在墙壁上的一面小黑板,上面工工整整地写着几种拉面的名字。
“不用看了,请你直接为我们做拿手的招牌拉面吧!”
朔茂豪气地一挥手,这就是请客的自信。
感受到来自第一批顾客的信任的年轻手打振奋地握了握拳,转身回到后厨开始忙碌了起来。
此时的小店从主厨到服务员都只有手打一人,他要独自完成拉面制作的全部流程。
手打先拿出一块面团。
屏息凝神,似乎在向传说中的拉面之神祈祷。
突然间,面团被手打高高抛起,落下的瞬间两段正好被手打的双手稳稳接住。双臂一张,圆圆的面团瞬间被延伸拉长。
面团在他的手中仿佛有了生命,经过反复的摔打、拉长,逐渐变得筋道而有弹性。
不知不觉间,经过反复的对折和拉长,原本黏连在一起的面团已经变成了一根根晶莹剔透的银丝,纤细却不失韧性。
坐在桌前等待拉面的朔茂几人早已被手打精湛的拉面技术所折服,不敢再轻视这个夸下海口的年轻拉面小哥。
水门更是屏住呼吸,似乎从手打的揉面过程中感受到了一丝螺旋丸的韵味,开始在心中暗暗构思起如何去开一款名叫“光轮面团起揉拉手打双式丸”的改良版螺旋丸。
烧水,开锅,下面,盛出。
一气呵成。
再看手打加入的配菜,叉烧肉质糯软,每一片都经过精心烹制,散着诱人的香气。笋干则保持着最佳状态,清脆爽口。海苔更是注来自遥远的水之国,轻轻咬下,仿佛能听到海洋的声音。
汤底,则是一乐拉面的灵魂所在。还未端到面前,朔茂班的众人已经闻到了它的醇厚鲜美。
骨胶原的丰富色泽,让人陶醉其中。当热汤与面条、配菜相遇时,那种美妙的融合瞬间让众人食指大动。
“欢迎品尝!手打特制味噌叉烧豚骨拉面!”
尽管只有一个人,但手打还是完美地同时完成了五份拉面,有条不紊地将五碗拉面依次送到五个人面前。
双手合十平举筷子于胸前。
“我开动了!”x5
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