陈琦和蓉丫头吃完饭,又坐着闲聊了一会儿都驿最近生事一个时辰了,个石头能取下去了。”
“嗯!”
陈琦起身,走到模具边上:“几个,将石头搬下去。”
两名小徒弟一点也糊,三下五除将压在模具盖子上石头搬了下去。
陈琦走上前,将冷布打开,就看到冷布里,那如汉白玉般豆腐,早凝结成型了。
陈琦伸手,在豆腐表面拍了拍。又从大师傅手里接过刀,在豆腐上划了几刀,然小心翼翼将豆腐铲起,放在一旁小徒弟手里托着瓷盘里。
陈琦将手里刀抵给大师傅,接过小徒弟手里盘子,飞奔着跑到蓉丫头身边,献宝似,将豆腐放在蓉丫头面前。
陈琦:“尝尝看。味道样?”
蓉丫头拿起筷子,夹了一小块,小心翼翼放进嘴里。轻轻咀嚼了几下,缓缓咽了下去。蓉丫头着急说话,而在嘴里味了许久,意点了点头。
蓉丫头:“口感绵密,味道清甜,豆香味浓郁。虽然特别味道辅助,但就凭着豆腐本身味道,就算一道很错美食了。”
陈琦点头,看向大师傅道:“去将豆腐切成小拇指大小丁,然切一些葱花撒进去,放一点点盐和几滴香油。再给端过。”
大师傅闻言,矫,直接自己上手,将豆腐端在手里,小跑着跑进厨房去了。约半刻钟,大师傅从厨房里走了出,将切好豆腐放在了桌面上。陈琦拿起三双干净筷子,并排握在手中。因筷子形成排,将豆腐块碾碎,然和葱花,盐,香油混在一起。一会儿,原本开粒粒可见豆腐就被陈琦捻成了一堆泥,和葱花混合在了一起。青绿葱叶搭配上学白如玉豆腐,青青白白,很好看。
陈琦将拌好小葱拌豆腐放在蓉丫头面前,将一个小勺子递给蓉丫头。蓉丫头舀了一勺子豆腐,放进嘴里,轻轻咀嚼了两下,睛猛瞪大,看向陈琦神中,难以置信神。
蓉丫头疯狂咀嚼了两口,终于将嘴里豆腐全都咽了下去,冲着陈琦比了个大拇指。
蓉丫头:“好吃。和刚才豆腐本味完全一样,多了复合味,味道果然一样;虽说刚吃过晚饭多久,但自信,现在照样能把一盘子都吃了。”
陈琦看到蓉丫头爱吃,心里别提多开心了,脸上也装高冷,微笑着看着蓉丫头,眸中宠溺,那种真会淹死宠溺。
陈琦:“你喜欢就好。只要你喜欢,就足够了。”
蓉丫头冲着陈琦露出一个甜甜微笑,像一只护食小馋猫似,断打量着面前盘子里豆腐。
陈琦:“好啦。今天就先尝尝鲜,晚上能多吃,胃会受了。”
“你如果想吃,明天再让大师傅帮你做就了。”
陈琦看向大师傅道:“个豆腐吃法很多,做法也很多。等忙完阵子,再和大师傅商议着做。”
大师傅点头:“好。全听殿下安排。”
陈琦:“大师傅你带着土地们尝一尝豆腐味道。明天如果想吃,将水烧开,加一勺盐,将豆腐放入盐水中浸泡一刻钟。捞出再次,和新豆腐味道一样。”
“至于那盐卤,你可以再买一些,缺线就找宫恕批,咱家缺那几个买盐卤钱。”
“过,你要记,买盐卤前,必须要先尝一尝个盐卤味道。如果盐卤中除了咸味,涩味,一点点酸味。那个盐卤就们需要。如果酸味,那个盐卤就什用,最起码做出豆腐。”
陈琦拉着蓉丫头手,站起身:“好了。你们可以泡些豆子,尝试着做一下。”
“事儿,就打扰你们了。你们休息。”
大师傅带领着一众徒弟,冲着陈琦抱拳:“恭送殿下。”
就在陈琦和蓉丫头离开膳院,大师傅迫及待拿着刀,给自己和小徒弟们分起豆腐。然,就听到大师傅和小徒弟们此起彼伏惊呼声。办法,豆腐味道太美味了,些甚至感觉,豆腐味道,貌似比那些山珍海味都强。
然,大师傅就看到了他此生都难忘一幕,自己几个小徒弟,像疯了似,争抢着模具中豆腐,连一点小渣渣都愿意剩下。
好在大师傅心思灵活,他早就惦记上了桌上摆放着小葱拌豆腐,坐到蓉丫头刚才坐位置上,拿一把新勺子,?了一大勺小葱拌豆腐,直接全部进嘴里。
伴随着大师傅咀嚼,大师傅就像在模仿刚才蓉丫头模样似,睛越越多,最要眶里跳出开。
等到口中豆腐全都咽下,大师傅忍感慨一声:“哈哈哈,好吃。好东西。”
“殿下一定神仙下凡,要然会做多外表稀奇古怪,但味道又极佳美食。”
众徒弟听到大师傅话,全都挤在大师傅身边,像一群饿极了难民似,盯着小葱拌豆腐吃一勺。主要尝味道,让你们解馋吃饱。都点出息。”
大师傅让开位置,小徒弟们很尊重大师傅,所以他话并反对,都在那排着队,认认真真执行大师傅要求。
大师傅喊一个认字小徒弟,一边在那里忆刚才陈琦做豆腐全过程,一边在嘴里念叨着,让那个认字小徒弟将他话全都记下。
约一炷香,陈琦做豆腐全都被膳房里吃光了,连盘子都干净了。大师傅看着众徒弟那副出息模样,忍冷哼一声。
大师傅:“今天看到事,记在自己心里就行了。要乱传,乱说。否则一切果,请你们自己承担。别连累膳房里其他。”
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