魏淑清、杨柳还有三个大厨,都围着一大盆泡好的野山菌愁。
“东西是好东西,就怕贸然出手,糟蹋了。”柳大娘愁眉不展。
大大咧咧的魏母却直接抓了一盘子:“你们两位呀,都是行家。不像我,就是个喜欢做菜的农村妇人。你们行家有行家的道道,我们农村人也有农村人的吃法,我先来给你们整个小鸡炖蘑菇吧。”
再怎么珍贵的野山菌,它也是蘑菇。
魏母就不信了,小鸡炖的蘑菇,它能不好吃!
见亲家都下手了,在国营饭店干了一辈子的王母也拿出了行家里手的从容不迫:“我给你们来个爆炒野山菌吧!”
她想的更多一些,野山菌用鸡炖固然好吃,舍得花钱吃的人却不多。
用辣椒炒野山菌,下饭便宜不失特色,用来做小店的招牌再合适不过。
见其他两位都动手了,柳大娘也开始和面:“那我今天就整个野山菌馅的包子,保准能香一个跟头。”
厨房里热火朝天一通忙活,三道菜都上了桌。
魏淑清一大家子人和孙金花母子四个都围在餐桌边,一脸凝重的逐一品尝,好像不是在享受美食,而是在认真的做什么抉择一般。
最后,果然是王母的爆炒野山菌脱颖而出。
魏淑清给的理由和王母的大致相同:“我妈做的野山菌炖鸡,是真的香!但是这菜成本太高了,卖的不会多,可以当咱们的压轴大菜。刘大娘的包子也好吃,放在早上卖绝对大火,但是咱们店里的招牌啊,就是这爆炒野山菌了,便宜好吃还下饭,绝对能够招揽顾客!”
于是,第二天,店里就推出了这道新菜。
魏淑清先是让王母炒了一大锅,每个进店的客人都送一小盘,让大家尝尝味道。
这一送可了不得,野山菌的香味辣味窜的人欲罢不能,这道菜第一天,就几乎成了人们的桌桌必点。
看着今天的销售额,杨柳是笑得见眉不见眼:“小清真是我的贵人!你一来店里啊,咱们的销售额就得翻好几翻!”
“之前我对店里不够上心,我做的不好,是嫂子你一直在店里尽心尽力,咱们的店才有今天。”魏淑清丝毫没有否认杨柳的付出,她接着说出自己的计划。
“随着政策的展,做买卖的肯定是越来越多,单凭一个野山菌,咱们还抓不住餐饮市场,还是得多掘一些特色才行,嫂子,咱们多出去走走,总能有现的!”
杨柳连连点头:“我没什么见识,但是也知道妹子你有眼光,我就听你的,多找点特色菜!”
两人相视一笑,她们坚信,一日三餐未来会越来越好。
这边魏淑清的蘑菇马上就要见底的时候,孙金花带来了自己的亲家。
她的亲家姓马,名叫马三强,曾经是一名猎户。
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