鸭蛋八分钱一个,顾大伯娘给她收集了一百二十多。
她给了十块钱,多出的四毛徐清梨也没要。
四毛就算顾大伯娘给她收集蛋的辛苦费吧,虽然不多,但也是钱。
“清梨这鸭蛋,咋腌?就洗干净放盐就行了吗?”顾大伯娘有点好奇。
清梨这丫头跟她说,好的咸鸭蛋蛋黄会流油,蛋白也不咸,说什么配白米粥吃可香了。
其实吧!说了那么多,顾大伯娘也没吃过咸鸭蛋,倒是吃过咸鸡蛋。
不过咸鸡蛋不好吃,齁咸齁咸的。
想着这鸭蛋跟鸡蛋差不多,腌出来味道应该也差不多吧?!
听顾大伯娘问,徐清梨就笑了,“大娘,腌咸鸭蛋,说简单也简单,说麻烦也麻烦。”
顾大伯娘看着她问,“怎么个简单法?怎么个麻烦法?”
“因为你把料备齐了它就简单,料备不齐它就麻烦。”
顾大伯娘不理解,“你腌咸鸭蛋要什么料,有盐不就行了?”
徐清梨表示nonono,随后告诉了顾大伯娘腌咸鸭蛋的方法。
顾大伯娘听完直摇头,“我的天,太费事了。”
腌个鸭蛋还要白酒,什么各种香料,这谁买得起,香料都比鸭蛋贵了。
“是有点费事,不过它好吃啊!。”徐清梨道。
咸鸭蛋真的好吃啊!她不吃毛蛋活珠子就爱吃咸鸭蛋。
吃穿哪样没落下?
徐清梨又跟顾大伯娘说了几句,就回家了。
腌咸鸭蛋也挺费功夫的。
她还是抓紧时间吧!
腌咸鸭蛋,要把鸭蛋一颗一颗用水洗净,控水晾干,然后裹上一圈高度白酒,再晾干。
徐清梨用的白酒是,梦之蓝,还挺贵的,几百块钱一瓶,是前世同事送她的。
之后就熬煮料汁,料汁就是盐,一些香料熬出来的水,熬煮好后放凉,再倒入罐子里。
不然开水料汁,那鸭蛋就熟了。
家里有个小缸,用来腌咸鸭蛋正好,一百二十颗鸭蛋,正好满满一缸。
徐清梨想着,用灵泉水熬出来的料汁腌出来的咸鸭蛋,应该比普通的咸鸭蛋好吃点吧?
静等一个月后揭晓。
徐清梨腌完咸鸭蛋,又打扫了一下院子,看时间还早就去屋里看了会儿系统给的德语书。
看到中午十一点,就准备做午饭了。
这人啊!就是为了一口吃的奔波着。
早饭午饭晚饭!
不过午饭吃啥呢?徐清梨不想再吃挂面了,做米饭又得炒菜,得了吃鸡蛋饼吧!
好吃做起来又方便。
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