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张之夏坐在柜台里，听着顾客们的评价笑弯了眼。

第42章甜咸豆花

张之夏扫视一圈见来的都是昨天光顾过的老顾客，看来她这留存率十分不错啊，笑盈盈的跟他们打招呼。

来的人自然是看到了外面贴营业时间，昨天刚开业生意就那么火爆，不仅味道好还不要票，价格也实惠，要不早点来这等，估计连口肉汤都没得喝。

所以昨天吃过的人今天都是拖家带口来的，一家五口每人一碗肉汤加饼，最多也不超过两块钱便宜的很。

能一家子都来下馆子的，大都是年轻人有工作老人有退休金都不差钱，对于他们来说吃到就是赚到！

为了吃口好的在外面多等等也没关系，但没想到这小吃店竟然提前开门了，店员还笑眯眯的跟他们打招呼。

不像国营饭店里那些人满脸不屑，看人下菜碟，他们还是第一次受到这种待遇都有些受宠若惊，热情的回着。

很快就有人发现了柜台边的黑板，上面虽然多了羊杂汤和杂粮馒头，但是少了鸡蛋饼、水煎包，酥肉丸子汤。

这让领着全家人来打算每样都尝尝味的人，泛起了难。

纷纷问着：“你们这今天怎么不卖鸡蛋饼、酥肉丸子汤了？”

张之夏笑道：“我们张记小吃店每日的菜单都不是固定的，但是能保证每天至少有一道荤菜和大骨汤，我们今日主打羊杂汤配烧饼馒头。”

屋里的食客听见这话皆是一脸懵，好家伙，还能这样，他们还从未见过如此任性的买卖人，菜单不固定？

不过这也勾起了大家的好奇心，笑着问：“那你们张记明天卖什么？”

“鲫鱼豆腐汤。”

说话间，张爱国和张宏丰合力端着何叶刚在厨房刚烩好的一大锅羊杂汤进来了，何永梅在后面端着一箩筐饼。

他们掀帘进来时，新鲜浓郁的羊肉香味瞬时扑鼻而来，抬眼望去铁锅里奶白的汤底咕嘟咕嘟的冒着热气。

上面还撒着一层鲜绿的葱花，一下子就把人的食欲给勾了起来。

也不问那么多了，赶忙一个个排起了队，轮到后也不嫌烫，直接往旁边一挪边走边就着碗边吸溜一口，鲜而不膻的羊骨髓味道都融化在汤里。

细滑香醇的味道由舌头至喉咙蔓延顺流而下，暖暖的感觉延伸到了肚子里驱散了一身寒气，直暖到了心窝。

随后夹上一筷子浸透了羊骨精髓的羊杂慢慢品，羊肚丝柔韧、羊心耐嚼、羊肝厚实、羊面肺子幼滑充实……

饶是这样还觉得缺了点什么，回神一看桌子上有罐红油辣子，随即舀上一小勺往碗里一搅，红油白汤中飘着翠绿色的葱花瞬时变得更加诱人了，再喝上一口又香又辣，越喝越有味儿。

最后把烧饼掰开蘸着羊肉汤，吃的人满头冒细汗，直呼一个过瘾。

一碗热气腾腾的羊杂汤下肚，人们舒服的长喟一口气，不禁在心里开始期待起明天的鲫鱼豆腐汤了。

虽然他们今天没在门口支炉子，但是这霸道的羊肉汤香味早已飘了出去。

张记小吃店又在路口繁华地段，路过的行人皆是不少，见店门口明晃晃几个大字写着“开业前三天不收票”里面又都坐满了人，哪还管得了那么多。

纷纷进来你一碗他一碗的要着，屋里没地方了就端着碗在门口喝，也不会觉着丢人，因为门口全都是端碗喝汤的，仔细一瞅说不定还有认识的。

还好张之夏他们今天卖的东西样数少，羊杂汤大骨汤也都是提前熬煮好的，只有烧饼和馒头是现做的，但他们一大早的就起来做了不少。

尽管小吃店一直在源源不断的来人，也不显慌乱一切都有条不紊的。

人一茬接着一茬来，一波早高峰忙过去后，已经是八点半，张之夏趴在柜台上感觉自己的嘴都快说秃噜皮了，不知为何来的人都十分喜欢跟她说话。

休息片刻后，开始清点东西，他们早起烙了三个小时的饼几乎全卖完了，大骨汤和羊杂汤也都下去了一半。

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