小孩,小孩,你别馋,过了腊八就是年。
腊八粥过几天,哩哩啦啦二十三。
二十三,糖瓜粘;
二十四,扫房子;
二十五,做豆腐;
二十六,去割肉;
二十七,宰年鸡;
二十八,把面;
二十九,蒸馒头;
三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭。
荷香回门后,穆家就开始忙活过年的事情了。
李秋玲是穆家准备年货的主要劳动力,所以龙凤胎就被她交到几个儿子的手里了,其实两个孩子很好带,只要吃饱穿暖,两人就能躺在炕上叽叽喳喳地聊天,根本不用其他人搭理。
后来,刘芸娘因为也要忙活,而且穆四奶奶也没有时间帮忙看,所以就把小儿子也放在大房,这样三个孩子就更起劲了,聊累了就睡觉,渴了饿了就干嚎两声提醒一下,其它时候他们自得其乐。
因为家里的打扫工作主要交给小满和小成两人,所以兄弟俩就把弟弟妹妹放在一个屋里,让三弟小乐看着三个孩子,他们就去将其他屋子打扫干净。
就这样忙活了两天,兄弟俩总算把家里打扫干净了,就遇到大队里杀猪。
今年他们村的收成还不错,附近的猪草也多,再加上他三叔是个养猪好手,把大队的猪养的白白胖胖的,大队的人看到这十二只大胖猪,个个都笑开了脸,虽然要分一半给公社,但是剩下的分出来,每家也能得到十多二十斤的猪肉,一年下来,大家盼着的都是过年时的这点油水了。
今天猪场外面早就开始热热哄哄地忙活起来,其他大队杀猪还得请人过来,他们就不用,因为穆立人会杀猪,这几年附近有人家要杀猪都会请他过去。
大队的男人在猪圈外面杀猪,妇女们就在炤台上开始准备杀猪菜。
这农村的杀猪菜是一道美味,把油放在锅里烧热,放入姜片和葱节,加入自家腌的酸菜抄出味来,加入提前准备好的大骨头汤,然后把处理好的猪肚、猪肠这些猪下水放进去,再加上粉条和冻豆腐,这样的风味极佳,小火炖好后,把菜捞出来放在一直煮着的汤里,然后把血肠放入锅里烫,烫到血肠卷缩后捞起,放在之前炖好的菜上面,然后起锅,撒上香菜,然后跟放上蒜泥的碟子一起端上桌。
这样的一道菜肉嫩汤鲜,肥而不腻,是大家最喜欢的一道菜。
猪肝炒蒜苗、毛血旺、酸菜猪大肠……第七生产大队的妇女将自己的拿手好菜一盘盘地端上饭桌,这个时候,连一直喜欢调皮捣蛋的小孩都停下胡闹的行为,目不转睛地看着桌上的肉菜。
菜上得差不多了,大队长穆建设喊一声“开饭”,大伙就开头埋头苦干,手上的筷子用的可顺溜了,没过多久,桌上的饭菜就清光了,有些半大的小子也不嫌弃菜汤,浇在饭碗上就着吃下肚子。
这一顿杀猪菜吃的大家肚子溜圆。
吃完饭后,穆建设就开始组织村民开始分猪肉,他先让人将要上交的猪肉装上牛车,准备明天凌晨就带人送到公社里去。
之后,就开始分猪肉,村里的人都排着队,后面的人都伸长脖子看着前方分猪肉,仿佛这样就能快点轮到自己。
穆立人动作利落,为人也公平,大刀一落,肥瘦参半,分到猪肉的人对这个也不能说什么。
猪肉分得很快,大伙分到猪肉后,就把猪肉放在木盆上,然后盖上盖子,端回家里。
听说今天杀猪,小溪就一直很希望能够出去看热闹,可是这大冷的天,就算她再怎么闹,家里人也不放心抱个六个多月的孩子出去,要是染上风寒就不妙了。
小溪很伤心,就连一直最疼她的大哥都头也不回地跑出去,最后只有穆四奶奶带着他们三个在老宅,其他人都跑去吃杀猪菜。
因为穆四奶奶辈分比较大,李秋玲她们用碗装些菜回来,其他人也不会对这个说什么。
为了安抚小孙女受伤的小心灵,穆四奶奶从米缸里抓上一把大米,放在锅里熬粥,切一小块今天刚分到的猪肉,然后剁成肉糜,加进粥里熬。
粥熬好后,穆四奶奶盛起三碗粥,端到堂屋里,将其中两碗分别给李秋玲和刘芸娘手里,让她们喂小河小江喝,她亲自端起碗喂被小满抱着小孙女。
小溪闻到奶奶手里香喷喷的肉粥,这肉香味勾着她伸长脖子,张开小嘴,“啊啊……”
穆四奶奶用小木勺子在碗里搅拌,这样能让热气散的快点,看到小孙女这急切的模样,不禁觉得好笑。
“小馋猫,这粥刚起锅,热着呢。”
小溪听到还不能吃,有些失望地扁着嘴,你说她容易么,出生半年连肉都没吃过,只有看的份,现在好不容易能够吃到肉了,却还要等等。
如果穆四奶奶知道小孙女心里的话,怕都得笑趴下,她也不想想就她那个小身体,吃下肉能消化吗。
好不容易等到粥凉点了,小溪兴奋地伸长脖子一口含住递过来的小勺子,恩,虽然还是没有盐味,但是现在都能吃上肉了,离吃上盐还远么。
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