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第155章 亚健康各症饮食调理祛脂减肥膳食一（第2页）

3将枸杞用清水浸泡10分钟左右，洗净备用。

4葱姜蒜切末备用。

5热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

6加入鲫鱼煎至两面金黄。

7加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉和适量清水，大火烧开后转小火焖煮15-20分钟。

8加入枸杞继续焖煮5-10分钟，直到汤汁浓稠。

9最后撒上葱花即可出锅。

三、调养功效

1枸杞：具有滋补肝肾、明目等功效。

2鲫鱼：含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有健脾利湿、和中开胃等功效。

3葱姜蒜：具有温中散寒、解毒等功效。

四、注意事项

1鲫鱼要选择新鲜的，这样口感更好。

2煎鲫鱼时要掌握好火候，以免煎糊。

3枸杞不宜久煮，以免营养流失。

4这道药膳适合一般人群食用，但对于过敏体质者或有特殊疾病者，应在医生的指导下食用。

总之，枸杞烧鲫鱼是一道美味可口、营养丰富的药膳，具有滋补肝肾、明目等调养功效。在制作时，要注意食材的选择和烹饪方法，以保证药膳的口感和功效。

香茹豆腐——

香菇豆腐调养药膳

香菇豆腐是一道传统的中式菜肴，以香菇和豆腐为主要食材，搭配葱姜蒜等调料制作而成。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很高的药用价值。下面我们就来介绍一下香菇豆腐调养药膳的做法和功效。

一、食材准备

1主料：香菇100克，豆腐200克。

2辅料：葱姜蒜适量，盐、鸡精、生抽、蚝油、淀粉适量。

3药材：枸杞10克，黄芪10克，当归10克。

二、制作步骤

1将香菇洗净，切成小块备用。

2将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。

3热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入香菇翻炒均匀。

4加入适量清水，放入枸杞、黄芪、当归，大火煮开后转小火煮10分钟。

5加入豆腐，继续煮5分钟。

6加入盐、鸡精、生抽、蚝油调味，用淀粉勾芡即可。

三、功效与作用

1香菇：香菇是一种营养丰富的食用菌，含有多种维生素和矿物质，具有提高免疫力、抗肿瘤、降血脂等功效。

2豆腐：豆腐是一种高蛋白、低脂肪的食品，含有丰富的钙、铁、锌等矿物质，具有补钙、补铁、补锌等功效。

3枸杞：枸杞是一种传统的中药材，具有滋补肝肾、明目等功效。

4黄芪：黄芪是一种常用的中药材，具有补气固表、脱疮生肌等功效。

5当归：当归是一种常用的中药材，具有补血活血、调经止痛等功效。

综上所述，香菇豆腐调养药膳具有提高免疫力、抗肿瘤、降血脂、补钙、补铁、补锌、滋补肝肾、明目、补气固表、托疮生肌、补血活血、调经止痛等功效，适合身体虚弱、免疫力低下、贫血、月经不调等人群食用。

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