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第101章 亚健康饮食调养五脏兼补药膳一（第1页）

姜附烧狗肉——

姜附烧狗肉是一道传统的中式药膳，具有温肾散寒、壮阳益精的功效。以下是一份姜附烧狗肉的调养药膳配方及制作方法：

一、配方

-狗肉：1000克

-熟腐片：30克

-生姜：150克

-大蒜：50克

-葱段：50克

-料酒：50毫升

-生抽：30毫升

-老抽：10毫升

-白糖：10克

-盐：5克

-胡椒粉：3克

-鸡精：3克

-食用油：适量

二、制作方法

1将狗肉洗净，切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出沥干水分备用。

2将熟附片用纱布包好，放入锅中，加入适量清水，煮30分钟，取出附片，汤汁备用。

3将生姜洗净，切成小块；大蒜去皮，洗净备用。

4热锅凉油，放入生姜、大蒜煸炒出香味，加入狗肉块煸炒至表面微黄。

5加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、鸡精翻炒均匀。

6加入煮附片的汤汁，没过狗肉块，大火烧开后转小火焖煮15小时至狗肉软烂入味。

7最后大火收汁，撒上葱段即可。

三、注意事项

1狗肉性温热，多食易生热助火，故凡发热、咳嗽、感冒、阴虚火旺者不宜食用。

2姜附烧狗肉不宜与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅、茶同食。

3熟附片有毒，应在医生指导下使用，且用量不宜过大。

以上是一份姜附烧狗肉的调养药膳配方及制作方法，希望对你有所帮助。需要注意的是，药膳不能替代药物治疗，如果有身体不适或疾病，请及时就医。

炒鹌鹑——

炒鹌鹑调养药膳

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