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第147章 亚健康各症饮食调理排毒膳食四（第2页）

-西兰花：100克

-鲜香菇：50克

-豆腐：100克

-玉米粒：50克

-豌豆：50克

-葱：10克

-姜：5克

-蒜：5克

-盐：3克

-鸡精：2克

-水淀粉：10克

-食用油：20克

二、制作步骤

1准备好所有的食材，将胡萝卜、西兰花、香菇、豆腐洗净，切成小块备用。

2锅中加入适量的水，烧开后加入盐和食用油，将西兰花和胡萝卜焯水，捞出沥干水分备用。

3热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入香菇翻炒均匀。

4加入豆腐、玉米粒、豌豆翻炒均匀。

5加入适量的水，烧开后转小火煮5分钟。

6加入盐和鸡精调味，用水淀粉勾芡，汤汁浓稠后即可出锅。

三、营养价值

1胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素、维生素c、维生素b6等营养成分，具有抗氧化、提高免疫力、保护眼睛等功效。

2西兰花：西兰花富含维生素c、维生素k、膳食纤维等营养成分，具有抗氧化、抗癌、降低胆固醇等功效。

3香菇：香菇富含香菇多糖、蛋白质、维生素b族等营养成分，具有提高免疫力、抗癌、降低胆固醇等功效。

4豆腐：豆腐富含蛋白质、钙、铁等营养成分，具有补充营养、促进骨骼发育等功效。

5玉米粒：玉米粒富含膳食纤维、维生素e、b族维生素等营养成分，具有促进肠道蠕动、降低胆固醇等功效。

6豌豆：豌豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素c等营养成分，具有增强免疫力、促进消化等功效。

四、注意事项

1食材的选择要新鲜，这样才能保证菜肴的口感和营养价值。

2焯水的时间不宜过长，以免影响食材的口感和营养价值。

3烹饪过程中要注意火候，以免食材煮糊。

4调味时要根据个人口味适量添加盐和鸡精，以免影响菜肴的口感。

总之，什锦烩鲜蔬是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，它将多种蔬菜和豆腐巧妙地搭配在一起，不仅能够满足人们的味蕾需求，而且还具有丰富的营养价值。这道菜适合各个年龄段的人食用，尤其适合需要调养身体的人群。

双菇苦瓜丝——

双菇苦瓜丝调养药膳

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