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第93章 亚健康五脏饮食调养补脾胃调养药膳三（第2页）

7黄瓜：50克

8鸡蛋：1个

9淀粉：适量

10盐：适量

11料酒：适量

12鸡精：适量

13香油：适量

二、制作步骤

1准备食材：

-将荷花洗净，去掉花瓣和花蕊，只留下花瓣备用。

-将虾仁洗净，去掉虾线，加入盐、料酒、淀粉腌制15分钟。

-将鸡肉洗净，切成小块，加入盐、料酒、淀粉腌制15分钟。

-将火腿、香菇、胡萝卜、黄瓜洗净，切成小块备用。

-将鸡蛋打散，加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀备用。

2制作荷花花瓣：

-将腌制好的虾仁和鸡肉放入锅中，加入适量的水，煮熟后捞出备用。

-将火腿、香菇、胡萝卜、黄瓜放入锅中，加入适量的水，煮熟后捞出备用。

-将煮熟的虾仁、鸡肉、火腿、香菇、胡萝卜、黄瓜放入碗中，加入适量的盐、料酒、鸡精、香油搅拌均匀。

-将搅拌好的食材放入荷花花瓣中，用手将花瓣捏紧，使其成为一个荷花形状。

3制作荷花拼盘：

-将制作好的荷花花瓣放入盘中，摆成一个荷花的形状。

-将鸡蛋液倒入锅中，煎成一个鸡蛋饼，切成小块备用。

-将鸡蛋饼块放入荷花花瓣中间，作为荷花的花蕊。

-将黄瓜切成小块，摆放在荷花花瓣周围，作为荷花的叶子。

-将荷花拼盘放入蒸锅中，蒸10分钟左右即可。

三、功效

1荷花：具有清热解毒、凉血止血、美容养颜等功效。

2虾仁：具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精等功效。

3鸡肉：具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损等功效。

4火腿：具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效。

5香菇：具有扶正补虚、健脾开胃、祛风透疹、化痰理气等功效。

6胡萝卜：具有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾等功效。

7黄瓜：具有清热利水、解毒消肿、生津止渴等功效。

四、注意事项

1荷花：荷花性凉，脾胃虚寒者不宜多食。

2虾仁：虾仁过敏者不宜食用。

3鸡肉：鸡肉性温，感冒发热者不宜食用。

4火腿：火腿中含有亚硝酸盐，不宜多食。

5香菇：香菇为发物，脾胃寒湿气滞者不宜食用。

6胡萝卜：胡萝卜不宜与醋同食，以免破坏胡萝卜素。

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