“孟姑娘,都清点好了,一共五千块广寒糕,你看能对上吗?”
“分毫不差。”
“这次先做这么多,这糕点不宜久存,这两日桂市先看看卖的如何?”
这数量已经是孟兰预估后的情况了,千里镇偏远,经济并不富庶,十文一块的价格在铺子里已然算得上昂贵了,所以孟兰不敢一次性做太多,先试试水吧。
这次的广寒糕算是两人合作的试金石,若是成功的话,孟兰打算将手里其他几个糕点方子卖给谢掌柜,以分成的形式长期合作。
“杨叔,这一份广寒糕你带回去和婶婶尝尝,今天实在是麻烦你了。”见快到家了,孟兰便将提前预留出来的一包广寒糕塞进他怀里。
“这都是自家做的,不值几个钱。”怕他不愿收,孟兰赶紧解释道。
杨叔也是走过镖,见过大场面的,刚见自家侄媳妇那游刃有余和那掌柜谈生意的样子,也是吓了一跳,他这侄媳妇一看就是有本事的,若是不收,倒显得他过于客气了。
到家后后已天色已晚,孟兰便将杨叔留下来一起吃饭。
想着家里有客人,孟兰便想着多做几个菜,看了下家里剩的东西,打算做个辣子鸡、香煎豆腐和萝卜肉丸汤,主食便蒸些馒头就好了。
这鸡还是她和巧儿商量了半天,最后说下次给她带五只小鸡回来才换来的,不过家里院子后院还有一大块空地,不如留出来养养鸡,平日里也能捡捡鸡蛋。
旁边再开出一块地种点蔬菜,吃不完的菜就用来喂鸡,就问现代人谁没有点种田基建的念头。
杀鸡去毛的事被杨叔包了过去,正好她也不会,她只喜欢做菜,杀鸡这事还真干不了,超市买的都是成品,哪还需要自己动手。
“巧儿,去帮我买块豆腐回来行吗?”孟兰递给了姜巧儿两文钱,让她去村子里的大娘那提一块豆腐回来。
姜巧儿接过钱就欣喜地跑了出去
今晚嫂子要做好吃的,‘辣子鸡’虽然没听过,不过是肉就肯定好吃,就何况嫂子的厨艺了,一想到这儿,姜巧儿就感觉满口生津。
孟兰刚把馒头给蒸上,就见姜巧儿把豆腐提回来了,这边鸡也处理好了。
将鸡肉切成小块,加了点酒、盐、花椒、和葱姜水抓匀腌制好,然后将其放入油锅中炸至两面金黄捞出,重新起锅烧油,将葱姜蒜爆香后,加入辣椒和花椒炒出香味后倒入炸好的鸡块。
姜巧儿在一旁看着刚出的辣子鸡,满盘红亮,色泽鲜艳,闻上去让人不禁拇指大动。
凑上前闻了闻,花椒混合干辣椒的强烈气息对于没吃过辣的姜巧儿来说有刺激,眼眶微红地打了个喷嚏,引得孟兰噗呲一声笑了出来。
不顾姜巧儿脸红,孟兰去鸡窝里掏出了一个鸡蛋,又进了厨房。
将鸡蛋打入剁好的肉馅里,混合些调料,搅成黏糊糊的胶状,捏成圆子放入已经烧开的萝卜汤里,待汤色变为奶白色后撒上一点葱花便出锅了。
最后将豆腐切块煎制一下,晚饭便准备好了。
杨叔见桌上过于丰盛的几道菜有些不好意思,他本以为就随便留下来吃点的。
“杨叔,快吃啊,当自己家别客气。”
“是啊是啊,尝尝兰儿的手艺,她做饭比镇上的大厨都好吃。”
杨叔点头,然后举起筷子朝离自己最近的辣子鸡伸去,夹起一块放入口中。
“好过瘾!”
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