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第94章 清炖大骨头汤阎埠贵教子（第2页）

“4斤3两，我就给你算4斤吧！”

“好！”

周卫民掏出一块钱，又给了相应的肉票，然后拎着两条大棒骨回家了，今天他要做一道后世最喜欢的清炖大棒骨。

半个小时之后，周卫民回到了四合院儿。

三大爷依然在前院摆弄着他的花草，见周卫民提着菜篮子回来了顿时眼睛就是一亮。

“哎呦，卫民去买菜了呀，今天家里做什么好吃的呀！”

可是当他眼角儿的余光看到菜篮子里的那两条大棒骨时，阎埠贵顿时就失望了。

“卫民呀，怎么买两条骨头回来呀，这上面都没有二两肉，有什么可吃的！”

周卫民实在不想搭理这个阎老抠儿，于是他也不说话直接回了自家的小厨房。

见周卫民都没有拿正眼瞅自己一下，气的阎埠贵差点把手里浇花的水瓢给砸了，他恶狠狠的看了周卫民的背影一眼，然后便转身回屋了。

前院儿，周卫民家的小厨房内，他找来了一把斧子直接将刚刚买来的大棒骨砸成几截，清洗干净后备用。

起锅烧水，冷水下入刚才洗干净的大棒骨，家里没有料酒就拿白酒代替了，然后又放了几片姜去腥。

锅里水开后，用勺子打去浮沫，然后把大棒骨捞出来用温水清洗一下。

周卫民又准备了一个大砂锅，将刚才焯过水的大棒骨全部放入锅内，放入白酒、葱、姜、八角，盖上锅盖后开始炖了起来。

小火足足炖了40分钟，周卫民又拿了一根白萝卜出来切成滚刀块儿，将其全部下入锅里继续小火慢炖。

周卫民喜欢吃软烂一点儿的，所以下入萝卜以后又炖煮了20分钟。

炖好了放盐调味，然后撒一把葱花，来点香菜，这样一锅清炖大棒骨就算是完成了。

此时浓郁的香味儿传遍了两个四合院儿，前院儿阎埠贵下在吃咸菜配玉米糊糊，闻到这股香味儿他顿时觉得自己的玉米糊糊不香了，三大妈更是用力的抽了抽鼻子。

“我说老阎呀，想不到大棒骨做出来也能这么香，光闻着这股子香味儿可不比炖肉差了，我看明天咱们家也买两条大棒骨回来炖一下吧！”

听了这话阎埠贵没好气儿的白了自己老伴儿一眼。

“那上面没有半点儿的肉，就算是苍蝇站上去都会打滑，那样的东西除了可以喝个骨头汤以外没什么用处，有那个钱还不如买些肥肉膘子呢，真炼出油来一个冬天全家人都能吃到荤腥，周卫民就是一个败家的，照他现在这个吃法儿，家里有个金山银山都得给败光！”

听了阎埠贵的话，坐在边上的阎埠解成一脸的不以为然。

“周卫民家的伙食一直很好，现在家里不仅翻新了那三间大厢房，而且还有了自行车！”

见自己儿子也是这么说，阎埠贵顿时就气儿不打一处来。

“想吃好的可以呀，有本事你也跟周卫民一样去挣钱呀，等你挣了钱想怎么吃都行，问题是你有周卫民那样的本事吗？”

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