大菜刀怎么做(心意如云水)最新章节_第22章报仇雪恨

第22章报仇雪恨（第3页）

“妈妈我饿了。”随着王文轩一声奶声奶气的声音，揉着眼睛从房间走了出来，大家才醒悟过来，不知不觉已经傍晚6点多了。

抱起王文轩举过头顶，王子文仰着头看着他笑道：“哈哈，想吃什么呀？告诉舅舅，舅舅去给你买。”

“我要吃大鸡腿。”王文轩歪着脑袋想了一下说。

“好！舅舅现在就去买菜做饭。”王子文放下王文轩说道。

这么晚了，再去大市场已经来不及了，王子文直接去村里的小市场买了一些冰鲜的鸡腿、一大块猪头肉、一条鲈鱼、一些排骨、一点青椒、姜葱蒜、板栗以及番茄，没办法，农村地方只有一些基础的食材，好在王子文的厨艺了得，哪怕是简单的食材，也一样可以烹饪出一道道美食。

匆匆忙忙回到家中，故技重施，以不要影响自己发挥厨艺为由，叫家人去大厅看电视，自己一个人在厨房忙碌了起来。

首先召唤出混沌洪炉，幻化成不锈钢汤锅的模样，将洗干净的排骨用陨铁菜刀斩件，和板栗一起直接丢了进去，再加入清水，直接放在电磁炉上面大火煮开后改小火，时间设置为30分分钟自动关火。

随后将冰鲜的鸡腿洗干净后划拉了几下花刀，然后就用姜、葱、蒜、五香粉、酱油和料酒进行腌制，起锅烧油，将鸡腿放进去煎至两面金黄，加入从冰箱拿出来的一瓶可乐没过鸡腿，丢了两颗八角进去，煮开后改小火再煮10分钟，一道可乐鸡腿就做好了。

鲈鱼，王子文打算做成酸甜口味。

首先将鲈鱼肉取下来，改成薄片，可以熟得更快，锅里倒入大量的油，开大火，过了一会，王子文用手掌在油锅上轻轻一放，感觉油温达到8成热了，逐一将鱼骨和鱼片放进去，在高温油炸下，鱼肉快速收缩，在表面形成一层浅黄色的脆皮，只需要20秒即可捞出在盘中备用，随后锅中留底油，将切好的2个番茄丢进去翻炒出香味，再加入500毫升清水，加入50克白糖，一边大火熬煮一边用勺子不断搅动，煮开后改小火，倒入兑好的水淀粉，再改中火搅拌使汤汁浓稠，再将酸甜汁淋在炸好的鱼肉上面，摆上几根香菜作为点缀，一碟酸甜鲈鱼片就做好了。

最后的青椒炒猪头肉就简单了，将青椒和猪头肉切好，锅里放油直接快速爆炒，最后撒点酱油再翻炒均匀就可以出锅了。

这时汤也煮好了，加入味精和盐调味就可以上菜了。

值得一提的是，很多人很害怕味精有害。

其实味精的主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸钠在高温下烹饪时可能会转变为焦谷氨酸钠，但这种转变物质是无毒无害的，只是不再具有鲜味。

实际上，谷氨酸钠在人体内可以被分解为谷氨酸和钠盐吸收，参与正常的新陈代谢。世界卫生组织食品添加剂专家联合组织将味精的每日容许摄入量定为“无需限制”，表明其安全性。

民间谣传味精吃多了对身体不好，那是因为味精中含有钠，对于钠摄入敏感的人群，如高血压患者人群，这一类人就应当注意钠的摄入，尤其盐里面的钠含量比较高。由于这几年高血压人群不断增加，导致味精吃多了对身体不好的说辞就变多了。

仁者见仁，智者见智吧。反正王子文没有这方面的禁忌。

排骨板栗汤、酸甜鲈鱼、青椒炒猪头肉、可乐鸡腿，一道道色香味俱全的菜肴在王子文的精心烹饪下，显得更加让人食指大动。

随着王子文的一声“开饭啦”，家人们纷纷围坐在餐桌前，准备享用这顿丰盛的晚餐。每张脸上都洋溢着期待的笑容，他们知道，今晚的菜肴将会是一场味蕾的盛宴。

排骨板栗汤，揭开锅盖的一刹那，一股浓郁的香气扑鼻而来，排骨的鲜美与板栗的甘甜完美融合，汤面上漂浮着翠绿的葱花，让人忍不住深吸一口气。家人们纷纷拿起勺子，舀起一勺汤送入口中，鲜美的汤汁在舌尖上缓缓流淌，温暖了每个人的心房。尤其是用混沌烘炉熬出来的，味道自然更上一层楼。

紧接着是酸甜鲈鱼。这道菜以其诱人的色泽和酸甜的香气吸引了所有人的目光。鱼肉经过油炸，外皮酥脆，内里却依旧鲜嫩多汁，再淋上特制的酸甜汁，每一口都是酸甜交织的美妙体验。

可乐鸡腿的香气也不甘示弱，鸡腿煎得金黄诱人，外皮微焦，内里肉质鲜嫩，吸收了可乐的甜味和香料的香气，让人忍不住大快朵颐。