第36章 自欺欺人秤（第2页）
柜子里还放着一个大烤炉，和两根钎子，金灿灿的十分晃眼，不过应该不会有人相信这些东西是金子做的。
买完新鲜的肉菜回来。
李瑞又开始准备今天的盒饭。
依旧是两大锅米饭焖上，小炖肉和红烧鸡腿在锅里炖上。
接下来就是炒菜了。
新解锁的酱爆洋白菜，也是一道可口的家常菜。
煎五花肉熬出来的猪油，正好可以用来炒这道菜。
这些年媒体上舆论变化很快。
猪油这样的动物油，作为高饱和脂肪酸食用油的代表。
曾经是华夏大地传统饮食中的一部分，后来却一度成为心脑血管疾病的元凶。
现如今又重新登上人们餐桌。
这其中经历了很多科学研究与利益集团的博弈。
不过对于一个厨子来讲，
猪油炒菜是真的比植物油香。
而且猪油粘锅的盘子比植物油更好清洗。
其实对于日常饮食上来说，就如同荤素搭配酱爆洋白菜配小炖肉这样，
猪油和植物油可以搭配调换着来吃。
没有哪种油是绝对健康的，都得控制相对的量才好。
起锅下猪油。
随后将撕好的洋白菜下入锅中煸炒。
手撕的洋白菜更加入味。
撕洋白菜的时候，李瑞还把洋白菜白色的长筋去掉了。
洋白菜的菜帮子不仅影响口感，而且和绿色菜叶部分熟制时间不一样，炒出来经常会有土味。
热锅热油煸炒，可以让洋白菜的水分快锁住。
炒完的酱爆洋白菜这样就不会沙汤了。
洋白菜炒至七八分熟，表面有黄微焦的小点，盛出来备用。
这时候的洋白菜细闻还有一点焦香味道，之前干过烧烤的李瑞对这种味道再熟悉不过了。
接下来制作酱爆洋白菜的酱汁。
这道菜的酱味主要是面酱和酱油组成，调制酱汁是1：1的甜面酱和酱油，为了保证炒酱的时候不糊锅，还要加一点黄酒。
锅里继续倒油。
下入葱、姜、蒜、干辣椒炝锅，调制小火，下入甜面酱和生抽调好的酱汁，炒出香味。
面酱和酱油的咸味已经够了，不需要再加食盐。
要想让酱爆洋白菜的酱汁挂在菜叶上，还需要向锅中加入白糖。
把酱汁炒的粘稠一点。
酱汁炒上几下，再把刚才的洋白菜下入锅中。
之前大火已经把洋白菜炒到七八成熟，简单翻炒几下让酱汁都挂在洋白菜上面，即可出锅。
太上无情 战国风云之燕翼传奇 年代：从1978开始的文豪崛起 高武：我能把万物升级！ 红楼好日子 不怕，老公的隐疾我能治 骨灰级探秘 大明皇商 修仙：我以水法证长生 足球：从05世青赛开始 替身娇娇惹人怜，禁欲陆爷憋红眼 保守派的我，怒斥嬴政太保守 我的26个男房客 大军阀：杀敌暴兵，建立无上帝国 武当师叔，目标道祖 龙渊帝影 洪荒：鲲鹏！ 亮剑：从加载猎人面板开始 DNF狂想曲 三生有幸的缘分
清炖港综大世界
慢火清炖港综世界，火候要够味道得足。周文强。他是差人中的神话，他是商界传奇，他是改变了一个时代的巨人雷洛如果不是强哥，我至今还只是一个懵懂的小差佬啦，我知现在有很多人叫我洛哥，可无论我如...
修仙：从末法时代开始崛起
什么？才幻想修仙长生，你就告诉我这特么是末法时代？看完乾坤杂谈的赵云，一脸懵逼。那自己要这逆天机缘有啥用？就是用来修炼到练气圆满吗？且看赵云于末法时代中，在天地异变后一步步崛起。慢热合理家族种田...
许你万丈光芒好
你救了我，我让我爹地以身相许！宁夕意外救了只小包子，结果被附赠了一只大包子。婚后，陆霆骁宠妻如命千依百顺，虐起狗来连亲儿子都不放过。老板，公司真给夫人拿去玩？难道夫人要卖公司您也不管？卖你家公司了？大少爷，不好了！夫人说要把屋顶掀了！还不去帮夫人扶梯子。粑粑，谢谢你给小宝买的大熊！那是买给你妈妈的。老公，这个剧本我特别喜欢，我可以接吗？陆霆骁神色淡定可以。当天晚上，宁夕连滚带爬跑出去。陆霆骁！可以你大爷！！！双洁欢脱甜宠文新浪微博ID囧囧有妖的围脖...
精灵之性格大师
激萌的萝莉，热血的少年，为打破次元壁一往无前...
美漫里的无限奖励
罗素穿越到了漫威宇宙，获得了无限奖励系统，还成了神奇女侠戴安娜的男友。无限奥创黑暗奇异博士毒液共生体内共生战甲氪星血统神奇女侠的祝福于是，罗素开始了我全都要的变强（收集）生涯。...
嫡长女她又美又飒
前世，镇国公府，一朝倾塌灰飞烟灭。此生，嫡长女白卿言重生一世，绝不让白家再步前世后尘。白家男儿已死，大都城再无白家立锥之地？大魏国富商萧容衍道百年将门镇国公府白家，从不出废物，女儿家也不例外。后来白家大姑娘，是一代战神，成就不败神话。白家二姑娘，是朝堂新贵忠勇侯府手段了得的当家主母。白家三姑娘，是天下第二富商，翻手为云覆手为雨的商界翘楚。白卿言感念萧容衍上辈子曾帮她数次，暗中送了几次消息。雪夜，被堵城外。萧容衍白姑娘三番四次救萧某于水火，是否心悦萧某？白卿言萧公子误会。萧容衍萧某三番四次救白姑娘于水火，白姑娘可否心悦萧某？白卿言...