“好了,废话不多说,我们来把肉也给处理一下。”涂绒绒把猪肉、牛肉和猪肠、牛杂清洗干净。
烧火煮水,把猪肉牛肉和猪杂、牛杂一起放到锅中煮,煮掉血水之后捞出来洗干净。
涂绒绒烧了那口大灶,然后把最大的那口锅拿出来洗干净,然后放之前清洗的卤料、生姜、料酒、老抽、盐、白糖、鸡精等调料。
之后放肉,再倒水没过肉,大火烧开以后转中小火慢炖。
“这样之后就可以不用再做什么了,让它一直炖到肉可以被筷子戳透了以后就可以了,关火了以后还可以浸泡几个小时。”
“这是最简单的卤肉的做法,也是我给你们参考的卤肉的做法。”涂绒绒擦了擦手说道。
“接下来呢,我们再处理剩下的肉,然后就用另一种方法做。”
涂绒绒之前做的那些肉也才一两百斤而已,所以剩下的牛肉和各种猪杂她都再次处理,清水煮了五六分熟以后放到卤汤里继续炖。
涂绒绒很早之前就准备了卤汤了,不过她还没有来得及用卤汤来卤制什么,正好这次就可以一口气把所有的肉都给卤了。
“嗯,之前那个我们需要炖一个小时左右,这个也需要炖一个小时吧,肉熟透了就可以了。”涂绒绒一点一点的把猪蹄,猪脚给处理了,然后放到卤汤里。
涂绒绒家的厨房本来就大,灶口也多,所以这会儿她把所有的灶口都烧了火,放了大锅上去,全都用来做卤味。
猪脚和猪头可以放在一起卤制,牛肉可以单独卤制也可以和猪脚放在一起,还有猪肠之类的猪杂,牛杂之类的也都处理好了放到卤汤里。
【主播你辛苦了,看着工作量好大啊。】
【女神,我以为我们炖了第一锅之后就可以安静地等一个小时了,没想到你还这么忙?】
【天哪,卤肉的味道太香了。】
【闻到卤肉的味道,我更加的嫉妒那个可以得到几百斤肉的家伙了。】
【看着女神这么辛苦的样子,有点心疼。】
【女神你可以不用这么辛苦的,我们尝尝味道就可以了。】
【女神你可以把给我们的肉让机器人做,我们可以接受的。】
涂绒绒一边把猪蹄、牛蹄给弄干净毛,一边笑道,“没事,刚好可以打发时间。”
“而且给那位好心的粉丝的食物当然是我亲自做比较有诚意,而且你们不喜欢我亲自做的吗?喜欢机器人做的?”
【不不不,我还是更喜欢女神你做的好吃的。】
【女神做的更加的好吃,我还是喜欢你做的。】
【机器人做的食物虽然比我好,但是还是更喜欢女神你做的。】
【我们女神是最棒的。】
【系统:‘绒绒老婆的老公夜色’给主播‘绒绒’送了告白气球*520】
【绒绒老婆的老公夜色v:我还是最喜欢你做的,但是不想你太辛苦。】
【绒绒老婆的老公夜色v:你这么辛苦,我会心疼的。】
【!!!!!】
【我看到了啥?!!!】
【啊啊啊啊这个心机diao竟然敢当着我们一百多万人的面跟女神告白?】
【啊啊啊啊这个心机diao不能留了,就算你是土豪也不能抢走我们的女神!】
【土豪了不起吗?女神是我们大家的,谁都不许抢!】
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