如果她前几天上山了,这些菜就不会变成这样了。
杨若初看着她俩有脸肉疼的样子,笑道:“娘,三妹,这些菜我有用处的。晾干一些不是浪费,而是我必须这么做。你们来了正好,帮我一起把菜弄起来。”
柳氏和杨凤儿面面相觑。
这菜放黄了,干巴巴的,还能有什么用?
她们想不明白。
“娘,大姐的厨艺好,既然大姐这么说了,那我们也别担心了。照着大姐说的帮忙就是了。”
柳氏点点头,“好!”
母女三人,说干就干。
梅菜干的做法并不复杂,将收获后的鲜菜,整理清洗后,放在荫凉通风处放几天。
待菜叶成黄绿色,叶子变软时,将菜切成丝。
再把干菜丝放进盆里,撒上盐,用手揉搓,等渗出一些菜汁时,便装入陶罐。
装满菜丝的陶罐,必须封严,放在荫凉处存放。
腌制半过月左右,即可取出完成的梅干菜来食用,腌制好的菜色泽金黄,咸酸味甘。
最后,再把晒干,便可存放起来了。
酸菜简单,将一整棵菜晾半干后,用粗盐使劲揉搓入味,然后码地陶罐里,用洗净的石头压实了,封严罐口,放置在阴凉处。
母女三人忙了一天,这才把芥菜全部处理完。
傍晚,穆如风收工回来,把全部陶罐抱到了杂物间。
……
【怡红院】再次爆火,只因仙儿与蔡大人的故事,不仅男宾客追棒,外面不少女子都关心着故事的进展。
不少茶馆,戏院的主事人都纷纷上门,想要从离心手中买到书,或是让离心卖故事内容给他们。
离心一口回绝,筹划着到县城去买铺子,自己出钱弄一个茶馆,把一套搬到茶馆去。
茶馆和她的【怡红院】不同。
男女老少都能进去听故事。
【怡红院】则不行,女子进出,那是受指点的。
这么好的故事,她也不想受众面就这么一点。这个故事,值得让更多的人知晓。
最近,不仅【怡红院】出名了,山中居士也名声大噪,大伙都在议论这们山中居士是谁?
可知道山中居士是谁的,也只离心主仆。
一时,山中居士盖住了青砚先生的风头,就连青砚先生刚出的书,也无人问津了。
大伙似乎更热衷去【怡红院】看话剧。
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