可周玉荷就不一样了,她有一双巧手,凉拌野菜都能做得清脆可口。
宋清宁熬夜写了一份食谱,他们店里早上主要卖的就是包子馒头豆浆这一些寻常的食品,中午搭着卖面条,饺子,炒菜。
这份食谱里详细写了包子饺子和馅的小技巧,还有如何让包子一层又一层松软的窍门,甚至还有一些周玉荷听都没听过的吃食。
“哎哟,宁宁这哪儿找来的,我做了这么些年的饭,都不知道肉馅还能这么和。”周玉荷文化程度不高,拿着食谱先听宋清宁给她讲了一遍。
“记不得以前在哪本书上看到的了,只记得这些。”宋清宁随便找了个理由推脱过去。
周玉荷心里惦记着食谱,也没细想,她是个风风火火的性子,家里准备的有食材,说做就开始做。
宋清宁在旁边给她打下手,两人和了馅开始包饺子,包子。
擀饺子皮的时候宋清宁特意让周玉荷把一部分饺子皮擀得薄一些,等到饺子也上锅蒸的时候,周玉荷发出疑惑。
“这饺子也能蒸?”
“当然,这是蒸饺。”
“不仅能蒸,还可以煎,在锅里放点油,放点水,煎出来的饺子底部焦焦脆脆的,特别好吃。”
像是水煎包,煎饺这些宋清宁自己弄过,也没让周玉荷动手,她自己先示范了一遍。
家里的两个灶台都烧着火,蒸屉里,铁锅里的香味不断传出来。
在外面忙活的金秋菊都忍不住走进来,“这是做什么呢,好香。”
“妈,你看宁宁做的这些,我都没见过。”
瓷白的盘子里,码着一盘晶莹剔透的蒸饺,透过饺子皮还能看到里面圆滚滚的肉馅。
铁锅里整整齐齐的排着饺子和小包子,水已经收干了,宋清宁往上面撒了一点芝麻,卖相看着更是喜人。
金秋菊看看盘子里的,又看看锅里的,一双眼睛睁得大大的,这些东西不仅闻着香,看着更是诱人。
她不是个贪嘴的人,但此刻看着这些吃食,竟忍不住咽了咽口水。
宋清宁夹起一个放凉的蒸饺,眼疾手快的塞进金秋菊的嘴里,“妈,您尝尝味道怎么样。”
金秋菊无暇说话,只得把嘴里的东西咀嚼咽下。
“好吃,好吃。”她形容不出来,只觉得味道极好,“比大饭店吃着的都好吃。”这是给出了最高的评价。
听到婆婆这么说,周玉荷心里踏实了,小姑子让她做主厨,她这心里不上不下,给家里人做点吃的就算了,现在还要做了拿出去卖,她真怕自己把这个事情搞砸了。
“对了,宁宁。”
“我看你们做得不少,拿个大碗,给谢家装点送过去,上回人家帮我们搬东西耽误了不少时间。”
“还有你建军叔他们家。”
宋家两老虽然老实,但一直以来都是知恩图报的,在村里人缘颇为不错。
不多时,宋清宁提着竹篮出门了,里面装着热乎乎的包子和馒头,洋河村不是很大,但自从上次在镇上碰面以后,她已经有好些天没有再碰到了谢峥了。
也不知道这个时候人在不在家。
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