制作锅魁的步骤在专业的人来说,叫做“打锅魁”,说来倒也是形象。
完全揉好的面团被楼远舟取出来一大块,稍稍揉成长条后揪出一个个剂子,大小跟平常包包子时候的差不多。
这剂子揪出来的大小几乎差不多,被甩在面板上,整体呈现出不怎么规则的椭圆状。
“老板!我来了!”
楼远舟这边刚刚剂子揪完,就听见陶文彬那雄厚的声音从外面传来,在这安静的早晨显得格外的清晰。
“你来得还是挺早哦……”
已经习惯了周围没有声音,陶文彬的到来让他一下子从自己的世界中跳了出来,刚才准备得有点入神,都忘了还有个员工没来。
“我这一晚上没睡,就等着来上班,后来一想干脆不睡了!”
陶文彬乐呵呵的把头往厨房里一伸,顺便吸了吸鼻子,看见了肉馅和桌子上的面剂子,一副“原来如此”的表情就露了出来。
“做火烧呀?还是包子?”
眨了眨眼睛,在陶斌文的印象里,这一套东西下来做的肯定不是包子就是火烧,毕竟有那么大的面剂子在。
“军屯锅魁,吃过没?”
笑着摇了摇头,楼远舟拿起其中一个面剂子在面板上搓了搓,再用擀面杖擀成了个厚薄均匀不怎么长的椭圆形面皮,然后再那么一甩,一下子就甩了个老长,成了个长条状。
“诶诶诶?这怎么弄的?”
陶斌文一脸震惊,刚才那一幕就仿佛是在变魔术一样,明明前一秒还是个面剂子,搓了下,擀了两下,再一甩,咋就成了那么长的长条了?而且还是个扁扁的有宽度的长条,就像是用擀面杖擀了很久才能出现的模样。
要是换成他来,可能直接就变成跟细油条那样的东西了。
“再看一遍。”
玩心一起,楼远舟又按照刚才的步骤来了一遍,直接把陶斌文给看入迷了,这大叔像是孩子第一次看见魔术表演一样恨不得拍手叫好,再楼远舟一次又一次的表演下笑得可是开心。
“楼老板厉害,你咋啥都会做?你要是去给我邻居孩子做饭,他肯定不挑食。”
陶斌文想起自己隔壁邻居天天抱怨自己孩子不爱吃饭,胡萝卜不吃,西红柿不吃,鸡蛋不吃,啥都不吃,天天跟要修仙一样,总结一下应该就是幼儿园跟家长做饭水平不行。
“听说小孩子味蕾比较敏感,能尝到一些大人尝不出来的味道,也不一定完全是做的饭不好吃。”
一边说着,楼远舟就把第一批的面剂子全都甩打成了长长的条状,然后把提前就准备好的油酥往这些面上涂上一层后,把面卷起来,卷成小卷用擀面杖稍微一擀,再一甩,又成了那一副长长的模样。
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