较之之前卖卤味的钱,这次多出来了差不多5块钱。
相当于是凉皮卖出去挣的钱。
不过凉皮没有做太多,主要是不知道镇上的人对凉皮的接受程度。
这么热的天,做多了卖不出去也是浪费。
杨家人觉得凉皮挣得挺多的,利润可观,至于其中花费的时间和精力,他们自动忽略了。
现在不像后世,有很多机器可以使用,效率方面是现在完全不能比的。
现在的吃食是纯手工制作,杨星染可不想让家人认为自己花的时间和精力不值钱。
“做生意这方面,投入和产出是都要计算进去的,投入就比如我们花的时间,精力,食材,调味料等等,产出则好比我们挣的钱……
衡量生意做的好不好,产出大于投入,那就说明挣钱,产出大于投入一大截,那就说明这门生意做得好,且其中的利润很可观。
所以我们不能认为我们花的时间和精力是没用的,如果没用,那吃食怎么做出来,钱怎么挣呢?”
《小染语句》再添一条。
“姐,也就是说,如果我们付出的时间和精力大于挣到的钱,那这项生意实际上是不挣钱的是吗?”陈子浩问道。
“是这么理解的。”杨星染回。
不过在这个年代,基于背景限制,在没有其他收入的情况下,家里人把挣到的钱全当做利润也不能说不对。
她只是想提前培养一下家里人做生意的意识,以后生意做大了,他们就会明白这个道理,就会知道哪些生意值得做,哪些生意经过思考之后,可以舍弃掉。
“那凉皮我们到底是挣钱了还是没挣钱啊?”杨星云挠挠脑袋,疑惑。
“钱不是都挣回来了摆在你眼前吗?”杨星染挑眉。
“但姐你又说……”
看来老弟还是没理解。
“我们今天卖凉皮,差不多卖了五块钱,除掉成本,应该挣了四块左右。
这钱看着多,但是你们做凉皮花了多少时间和精力,如果把这一部分算进去,挣的钱可能就两块。
如果还不懂,我举个例子,如果凉皮是我们雇人来做,那是不是该给人发工资?
减掉工资这一部分,挣的钱是不是就没有四块了?
现在我们看到的虽然是四块,但那是因为没有减掉你们花时间的这一部分成本。
这一部分成本不好量化,不过之后就会体现在你们的工资里。”
“姐,我懂了。”杨星云恍然大悟。
经杨星染这么一解释,家里其他人也懂了。
杨星染点头,懂了就好。
“凉皮我们还是继续卖,但是数量就暂时不增加了。
一是这么热的天,晒太久的话,我怕你们中暑。等铺子有着落了再说。
二是工人们可能也就吃个新奇,后续需求可能会没有那么大。”
几个小子都点头,他们要学的东西还很多啊。
许春兰也不多话,家里现在最懂做生意的是小染,不是这个金刚钻,她就不揽瓷器活了,把小染吩咐的完成就好。
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