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第136章 麻酱宽粉(第1页)

锅中加水,取出来的宽粉放入锅中煮熟,在这个过程里,辛北陌和奚玥两人将刚才清洗干净的食材处理了。

剥好的大蒜放入蒜末机中拉成碎末,小米辣和香葱都切好备用。

碗中加入蒜末,少量的辣椒粉,熟芝麻,葱花,小米辣,开火热油,滚烫的油倒入碗中,出一声刺啦的声响,继续加入各种调味料,然后最后的时候放入灵魂料汁,也就是麻酱宽粉的精华所在——麻酱。

两勺麻酱下去,用勺子搅拌均匀,煮熟的宽粉过一遍凉水,沥干水分,直接倒入碗中,加入熟花生米和香菜,一份街头小吃麻酱宽粉就做好了。

拿筷子搅拌均匀,浓郁的麻酱包裹住了每一条宽粉,宽粉是红薯做成的,筷子几乎要夹不住,挑起来一筷子,滑溜溜的就要滑走,因为加了蒜和醋,闻起来还有一股奇特的蒜香和酸香味道,更是增加了风味的复杂程度。

辛北陌和奚玥依次将麻酱宽粉送到了客人的面前。

冰霜看着面前黏糊糊不知道是什么东西的食物,颇有些不悦,嘟囔说道:“我想吃肉,这个看起来就不是很好吃!”

虽说鼻翼间能闻到那股奇特的、从未闻过的香味,但是倔强的巨龙小姐还是坚定的认为,没有肉的食物就不是好食物!

辛北陌耐心的解释:“这叫做麻酱宽粉,宽粉是用红薯粉做的,口感很好,黏糊糊的东西是麻酱,客人可以尝试一下。”

“但是我还是想吃肉。”在面对店内老板的时候,冰霜的语气不自觉就软下来了几分。

辛北陌思索了一点:“也好,客人稍等一下。”

厨房里还有早上准备的鸡排,可以加点油煎煎,热了之后给客人。

她转身回了厨房,后面的冰霜视线落在了面前的麻酱宽粉上。

它是第一次来餐馆,并不会使用筷子,辛北陌专门给它准备了叉子,这会儿见老板去厨房继续给自己准备吃的了,冰霜就拿过来旁边的叉子,尝试着叉起来一条品尝。

宽粉滑溜溜的,冰霜在它滑下去之前,一口将它塞进了嘴里。

入嘴就是浓郁的麻酱香味,和中午吃到的酸辣鸡杂、回锅肉完全不同的感觉,它从未想过,还有食物能有如此厚重浓郁的香味。

眼前的麻酱宽粉就做到了!

怎么会有如此神奇的食物?

宽粉qq弹弹,十分有嚼劲,和麻酱的细腻醇厚交相呼应,其中不知道加入了什么,吃起来还有一股子鲜香麻辣的口味,和中午吃的回锅肉还有异曲同工之妙。

里面还有咯嘣脆的坚果,吃起来香香的,脆脆的,绿色的叶子也成了其中的辅佐,奇异的味道让这道美食的香味更上一层楼。

吸溜吸溜,冰霜吃的抬不起头来,麻酱都糊在嘴边成了一圈,最后的汤汁也没有放过,全被它倒入了嘴里。

这是为什么呢,眼前这个东西,明明不是肉,吃起来却比之前吃过的肉味道都要好。

现在人类都这么会制作美食了吗?

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