“没错,接下来我们要做的就是让炒鸡蛋变得滑,这也是炒鸡蛋最难做的一点,首先要掌握好油温,油不能烧的太旺,太旺的话容易让炒鸡蛋变胡,油也不能烧的太生,太生的话鸡蛋会直接沾到炒锅上,油温很重要,并且完全凭厨师的感觉,要做到七八成熟,不生不旺,蛋液刚一接触油便会立刻凝形,这才能体现出炒鸡蛋的滑。而且将蛋液倒入锅中也有诀窍,要将蛋液均匀的洒在炒锅四壁。速度还要快,让所有的蛋液接触炒锅的时间尽量相同。”
这么说着,叶垂已经将蛋液均匀的洒在了炒锅的四壁之上。
厨房顿时就迸发出一震蛋液跟油发生反应的滋滋声响。
几乎是紧跟着。叶垂端起了炒锅,拿过了一个盘子来。将里面的蛋液均匀的盛了出来,放在盘子之中。
“咦?”韩雨堰突然发现了什么,惊声对叶垂说道,“师父,你这菜好像还没有炒熟啊,你看,蛋液有一部分都还是液体的。”
“没错,就是要利用炒蛋的余热。让蛋完全熟透。”叶垂笑着说,端起了这盘炒鸡蛋,而这个时间里,原本呈现液体的那一部分也逐渐的凝固了起来,叶垂继续道,“这就是炒鸡蛋的要点,松、香、滑、嫩中的嫩。”
韩雨堰一脸惊叹的说道:“没想到炒鸡蛋看起来简单,里面却有这么多的讲究啊。”
“没错,炒鸡蛋,也是很有学问的。”叶垂笑着点了点头。
跟着。他端起这盘炒鸡蛋离开了厨房。
原本颇为紧张的韩雨堰跟田小杜,此时却是不由自主的心情都放松了几分,一道简单的炒鸡蛋。却暗含这么多的学问,到了现在他们都觉得,赵德光的极品翡翠明珠跟叶垂的炒鸡蛋相比,反倒并没有什么唏嘘平常的了。
而看到叶垂端着炒鸡蛋走出房间,一众食客也纷纷都看了过来。
赵德光在叶垂手中盘子内的炒鸡蛋上看了一眼,跟着就冷冷的哼了一声,显得极为不屑。
叶垂将盘子中的炒鸡蛋,跟刚刚赵德光做的极品翡翠明珠放到了一起,对那些充当评委的食客笑着说道:“请你们品尝吧。”
那作为评委的七位食客。看着赵德光所做的极品翡翠明珠,心情早已经急不可耐。此刻终于能够正式品尝了,那里还能等的下去?立刻就拿起竹筷品尝了起来。不约而同的,他们都选择了极品翡翠明珠。
毕竟这道菜看起来极为大气奢华,而炒鸡蛋是寻常家中都能够吃得到的,所以对他们而言,自然更加希望品尝到这种大饭店的招牌菜。
而吃完之后,一个个食客的脸庞上果然都露出了惊叹的神情。
“这菜果然好吃啊,不愧是大饭店里做出来的。”
“今天也算是尝了鲜了,回头也有了跟人侃大山的资本。”
“当初我去天京市出差的时候,舞鹤楼也看到过,比咱们这里的万来福,君乐香还要大气,没想到今天有机会吃到他们的招牌菜,真是美味啊。”
“好吃,真好吃。”
这些食客口中纷纷点评道。
听到了这些评论,赵德光表面上笑的很随和,可心里却是在冷笑:“一群土包子,除了好吃就不会说其他的话了吗?这道菜的动人之处我看他们根本就看不出来!不过,赢了这道炒鸡蛋是没有任何悬念的了……”
等七个人七嘴八舌的将极品翡翠明珠中的十二颗蛋黄都吃掉了之后,他们仿佛这才对叶垂的炒鸡蛋产生了兴趣,逐渐有人夹起了一块金黄的炒蛋,送入口中。
这个时候田小杜的脸上已经不由自主的冒出了一层紧张的冷汗,韩雨堰也跟着再次紧张起来,这姐姐双手抓着叶垂的胳膊,让叶垂都忍不住想要喊疼了……
只见七个评委夹起叶垂的炒鸡蛋,送入口中之中。
他们的反应却都出奇的平静,跟刚才吃到了极品翡翠明珠是的反应大相径庭,只不过,他们的脸上都隐约有些……疑惑?(天上掉馅饼的好活动,炫酷手机等你拿!关注起~點公众号(微信添加朋友-添加公众号-输入qdread即可),马上参加!人人有奖,现在立刻关注qdread微信公众号!)(未完待续)
ps:今天的第一更~~~~新的一个月开始了,求月票~求推荐票~~~
...
重生影帝老婆不好当 黄泉彼岸爱之涅磐 四合院:重生何雨柱,娶妻雪茹 军花身穿七零体验另一种人生 冷王赖上俏王妃 神奇宝贝:小智的大师之旅 快穿:疯批宿主他觊觎主神 极尽浩然一剑纵横 哥在大唐挂了名 开局末世囤物资,我有系统我怕啥 诸天之主 玉皇大帝传 八零:换亲后被禁欲大佬日吻夜哄 腹黑皇后妖孽皇 修魔学弟与高冷学姐的恋爱日常 星耀九天 惑乱红楼 打工搭伙的日子 哄抢国民儿媳妇 俺孙悟空重生了,诸天神佛避让
误入一个陌生的世界,不管风云变幻,他只要活着...
皇上,太子又跑了梁九功哭丧着脸向康熙说道,康熙无奈摸把脸,这,第几次了。5次了梁九功,什么时候,朕这把椅子对他们都没吸引力了要不,咱也跑一次康熙摸着胡子,思考这件事的可行性。...
奇怪的声音不断响起,忍无可忍的洛羽在不堪纠缠的情况下意外绑定了一个炮灰逆袭系统,从此踏上了不断穿梭于各个位面的道路。不管你是家暴凤凰男还是矫揉造作白莲花,亦或是口蜜腹剑黑心莲,且等我手撕逆袭。...
不是特种兵文!是军旅生活文!标签莫名其妙的创业失败,散尽家财的叶飞无力救治病重的双亲,只能眼睁睁看着父母离世!一场意外,将叶飞送回二十年前,入伍前两个月。看着双亲的音容样貌,叶飞欣喜之余在心中暗下决定!这一次,他要留在部队,出人头地!多年后,叶飞对着全世界的记者,说出了那句振聋发聩的名言!勿谓言之不预!...
开新文啦本文预计4月7日入v,入v当日有万更掉落,v章还有随机红包,请大家多多支持鞠躬本王已经设置防盗,作者码字不易,还请多多本文设定黛玉的爹妈前世魂魄看到了女儿的遭遇却无能为力重生到...
作为玛丽苏本苏,天生万人迷的姜滢,总是会因为自己的魅力太大而面临困扰。直到她绑定了系统,只要有人对她产生贪念她就会越来越美。姜滢我似乎并不需要做什么,那些人,就会义无反顾地为我做一切呢。被太...