“呵呵,你来了,楼上的厨房你可以随便用。”叶垂笑着招待他,他看了一眼秦一月手里提着的东西,“你准备做的菜是什么?”
“腊肉。”秦一月将自己提着的袋子举了起来,“是我自己腌制的。”
腊肉是指腌制后又经过了曝晒的肉类食品,一般猪肉居多,这种肉质最重要的地方是可以经过长时间的保存,跟火腿类似,不过它比火腿更加幸运,制作方式得意保存下来,经过特殊的防腐处理之后,腊肉保存时限甚至达到了数十年。
而叶垂听过一则关于腊肉的传闻,在素食者运动之后,因为腊肉可以长久保存的原因,直到数十年之后还有纯净无毒的腊肉在市面上出现,当然,这种时候腊肉的价格已经达到了一个匪夷所思的高度,就跟叶垂上一世的数十年典藏葡萄酒一样珍贵,甚至还有人把腊肉当作传家宝的……
不知道是不是受到了火腿的影响,秦一月将自己挑战叶垂的美食选择为了腊肉。
“今天的比赛我很期待。”叶垂笑着说道,让老妈子领着他去了楼上的厨房。
再次回到厨房的时候,叶垂将一直天赐文昌鸡从鸡笼中拿出来,拿起菜刀来准备宰杀,信誓旦旦的决定要帮叶垂忙的林薇,见状脸色大惊:“叶垂,你要干什么!?”
“杀鸡啊?”叶垂奇怪的说道。
“……”
林薇脸上露出一幅不忍,直接就放弃了继续在厨房待下去:“我……我突然想要去游泳池里玩一会……”
“去吧……厨房里我一个人就够了。”
叶垂一脸暴汗的就说道,看着林薇匆匆跑了出去。
接着叶垂开始麻利的料理手中的文昌鸡。
这鸡养的个体不大,但是肉质极佳,毛色鲜艳,鸡的外形翅短脚矮,身圆股平,而当叶垂将这只鸡宰杀之后,更是发现这鸡的鸡肉皮脆薄、骨软细,肉质嫩滑,而经过简单的炖煮,浓香四溢,肥而不腻。
整道海南鸡饭的做法很简单,可越是简单的东西就越能体现厨艺的高深,就好比寻常的炒鸡蛋,这种东西谁都会炒,可依然不乏韩雨堰这样不管练习多少回都没办法将鸡蛋炒的美味的……这就是厨艺的高深了。
只是普通的流程,在叶垂的手下做下来却展现出一种截然不同的风味来,当叶垂将炖煮用的锅盖掀开后,就仿佛打开了百宝箱,浓郁的鸡香味道立刻就弥漫了出去。
正在别墅顶楼中跟韩雨堰晒太阳聊天的韩老,用力的抽了抽鼻子,从躺椅上站了起来:“这是什么味道……似乎是鸡肉,但是这种鸡香真不一般……难道是叶垂那小子开始做菜了?雨堰,咱们赶紧下去!”
一楼另一边厨房里的董倩,正在用猪排骨烹饪美食,猪排经过了炝炒之后,散发出浓密的香味,可是董倩突然感受到了什么,停下了手中的动作,疑惑的看向门外:“这是什么味道……香味并不特别,似乎是鸡肉,却十分诱人……这是叶垂做的菜吗?”
二楼的厨房内,秦一月刚刚将腊肉整齐如一的切成一片片,他正要准备其他的食材,炖煮天赐文昌鸡的味道便突如其来的传了上来。
这味道让他手中的动作不由的就停顿了一下,木然的脸上露出一抹惊讶。
客厅里,田小杜正坐在沙发上看着电视,王诗雨小朋友靠在他的身上,安静跟林薇两人都没好意思真的去游泳,跟火辣辣的董悠悠大白天的一起在泳池中游玩也是很有压力的好吧……她们坐在一起聊天,当闻到那股浓香鸡味的时候,都不由愣了一下。
董悠悠更是一身湿漉漉的从后院的泳池走了过来,连身子都忘记擦一擦了,脸上满脸惊讶的神情:“这个味道……是什么?好香啊。”
“你难道闻不出来吗?”田小杜笑着看了董悠悠一眼,跟着又肥脸一红不好意思的急忙转移开视线,“这就是海南鸡饭的香味啊,真正的海南鸡饭。”(未完待续……)
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