苏渺打开盖子翻动食材,问李圆圆:“圆圆,你喜欢吃卤鸭脖卤鸭爪吗?”
李圆圆好奇的看着锅里赤褐色的汤汁,回答道:“平时我妈都是买活鸭回去自己杀,白切后点酱油或酸粥。鸭脖鸭爪肉不多,都是我爷爷用来下酒的,我没怎么吃过,卤的我家也不会做。”
“这是我新做的卤味,还得泡一个小时才能行,等好了之后你帮我尝尝,给点意见。”
刚才苏渺已经煮好了几个鸡蛋,原本想着放进去,李圆圆突然上门她就给忘了,现在放进去应该还来得及。
鸡蛋煮熟后已经过了冷水了,如果是早点放进去就不用剥壳,用筷子把壳敲破就行。
但是现在有些晚了,就直接剥壳放进去,能入味得快一些。
苏渺看了看成色,炒了糖色加入,即使现在只卤了不到一个小时,出来的颜色也比上一次要好很多了。
她把剩的一小节柴火往里推了推,等这点柴烧完就不加了,泡着等味道慢慢进去。
李圆圆带来的是大白兔奶糖,放到嘴里又甜又香,非常幸福。
上一世苏渺小时候对这个很是渴望,但是妈妈很少把钱花她身上,买零食就更不用说了。
都是逢年过节,买一些放到客厅里招待客人,她也只有那时候能吃到一些。
后来等她拿到了第一笔奖学金,第一时间就去商场买了半斤。
可不知道是不是期待的时间拉得太长,那原本想象中的满足感并没有多少,甚至觉得不过尔尔。
李圆圆的背包里带了军棋,这是父母上个月送给她的生日礼物,她只舍得和最好的朋友一块儿玩儿。
然后很快一个小时的时间又过去了,苏元正送完炒猪杂又回村里拉柴火,这时也回来了。
他把车停到院子里,一边卸柴火一边对着厨房里说:“渺渺!我觉得这次的味道对了,香得很!刚才从巷子进来,一路上好些个大爷大妈在问是谁家炖肉这么香!”
李圆圆出来和他打招呼:“叔叔好!”
“是圆圆来啦?让渺渺别守着灶了,出来和你玩儿吧!”
“没事的叔叔,我和渺渺一边烤火一边玩军棋。”
这个时候卤味也差不多了,掀开盖子,浓郁醇香迎面扑来,李圆圆馋的直咽口水:“渺渺!这太香了!我真没闻过这么香的肉,不用试都知道肯定好吃!”
看到她忍不住往锅前探的小脑瓜,苏渺使坏的将盖子重新盖上:“既然如此,那就不用试吃了。”
“啊~”李圆圆坐回小板凳上,一脸的遗憾。
“哈哈哈哈!逗你的!快帮我把那个大海碗拿过来。”
苏渺把卤味每样捞一些上来,把长长的鸭脖砍成小段,猪心猪舌割下一块来切片,剩下的接着泡回卤水里。
她招呼父亲和圆圆到饭厅来尝尝,两人都被卤香扑鼻色泽油亮的卤味馋的流口水。
怕李圆圆拘束,苏元正特地说:“圆圆,你想吃哪个就尝,你算是我们家卤味第一个客人。”
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