林杏教大家做角焖面,没有瓣酱啥的,就做个不辣的版本。
从每一样食材的处理开始讲起,林杏说得很详细,甚至还教了握刀的方式,如何用力,如何不会切到手。
当然对于某些弹幕上说着厨房机器人代劳的事,她直接就无视了。
热锅倒油,倒入切薄片的五花肉,肉片在热力的作用下蜷缩
“现在这个步骤,可学可不学,若是学的人,请小心点,不要被热油喷溅到。”
林杏说着从锅边淋了一点酱油,锅里瞬时噼里啪啦地响起来,一股酱油焦化的香气扑鼻而来。
星际现在用的这个酱油比较淡,鲜甜,偏向于蘸食的,林杏用着并不是很满意。
而邓家建的调味品牌星宝,现在酿好的酱油林杏不是很满意,还在等第二批,而且也没打算现在就用在直播间里,她打算做一个专题。
头铁,学着主播往锅里淋酱油,噼里啪啦作响,好可怕,不过好香啊
我妈妈好厉害,做出来的味道跟杏子姐的很接近耶。
感觉我的失败了,闻着好香有点苦
林杏倒入角、香菇片、胡萝卜,又加入盐、番茄酱,翻炒两下,拌匀加开水。
“大家注意我这一步的水量,这很关键,现在把面均匀铺在面上,盖上锅盖,转中小火。”
“这叫焖面,大家可以根据自己的喜好,加五花肉角,那就是角焖面,加茄子、西红柿就是茄子焖面。“
“没有固定的搭配,端自己喜欢,不过不是所有食材都适合做焖面的,大家可以实践,选出最好的配比,期待大家的作业。”
林杏隔五分钟就打开锅盖,把面稍微翻一下,继续中小火煮着,十五分钟后,打开锅盖把面和菜翻炒均匀,加上葱花、芝麻油等,即可食用。
“这道角焖面做好了,大家学会了吗”林杏笑着说。
弹幕上的答案各种各样,有翻车了的,有做成功的了,但也有烧焦了的,总之各种状况。
盐不小心放多了,但好好吃,特别是面条,特别劲道。
我吃过兰姐面馆的卤味面,再吃这个角焖面,完全是不一样的风味,但一样好吃。
我爸做成功了,太好吃了,好感动,杏子姐,我你
哪个老板把这道焖面加入菜单里啊,我一定会去光顾的。
多谢主播,期待主播更多的教程,我会在菜单里增加一个酸杏子系列,感恩
咦,这个主意好,就叫酸杏子菜系。
“”林杏着弹幕,不由有些囧,“这些菜不是我发明的,叫酸杏子菜系不大合适吧。”
主播太谦虚了,这是属于你的食谱,属于你的味道,怎么不能用呢
是的,我也发现了,同一道菜,不同的人做出来的味道不同,和机器人完全不同,或许就像文学作品里说的,有的味道。
我觉得机器人做的还好吧,反正比我做的好吃。
我觉得机器人做的和人做的,差别还是大,非要形容的话,那就是少了人情味儿。
“今天就只直播这一道菜,我会把视频剪辑一下配上文字发到动态里,如果有想要研究的朋友,可以去动态里反复观视频。现在,我有另一件事要宣布,如果目前还没找到工作又不知道要做什么的朋友,可以关注一下。”,,请牢记收藏,网址最新最快无防盗免费阅读
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