以后想吃更正宗更美味的咖喱也不用去白象国餐厅。
直接来洛珈的食神居就行。
他的这一说法,是得到了其他人的一致认同。
这话洛珈让他们在这里说说就可以。
可千万不要到外面去瞎传。
不然指不定就有自信心过盛的阿三哥跑来食神居踢馆。
想要为他们白象国的咖喱正名。
这样的事情是真的有可能发生,并且概率还不小。
然后他的一帮损友,收到风声之后,铁定不会无动于衷。
后面会有什么样的事态发展,洛珈都不敢多想。
因为随便想想,就已经让他一阵脑壳疼。
见众人的注意力又都转回到了桌面上的美食上面。
洛珈干脆的转身回到了厨房,去继续制作其他的菜式。
霸王肘子的炖煮还需要一些时间。
洛珈想了想,就将注意力放在了酸辣土豆丝上面。
这酸辣土豆丝就不用多说,龙国普及率极高的一道家常菜。
将土豆切成粗细均匀的土豆丝。
放清水里清洗一下淀粉。
五花肉切成条状。
锅中下菜籽油,烧热之后放一些花椒和五花肉一块翻炒。
炒至断生,把拍好的大蒜还有葱白加入锅中继续翻炒,炒出香气。
放入控干水的土豆丝,大火进行爆炒。
炒至微微断生,烹入米醋,生抽,蚝油。
撒上小米辣,蒜苗。
最后再用食盐调个味。
大火迅速翻炒均匀,即可出锅装盘。
搞定了酸辣土豆丝,将其放入食物保温柜当中。
洛珈来到炖煮肘子的锅前,将盖子给打开。
经过了一个半小时的炖煮,肘子已经被炖煮的十分软烂。
将肘子捞出放一旁备用。
接着锅中留底油,爆香姜葱蒜末和干辣椒。
然后加入刚刚炖肘子的原汤。
接着将肘子再次下锅,烧汁收汁,让肘子更加的入味。
湘菜的辣是香辣,有着浓郁的山乡风味。
讲究辣的质朴,辣的欢快。
将肘子再次出锅,装入用生菜点缀着的盘子当中。
接着将锅中剩余的汤汁淋在肘子上面。
最后一步,也是关键的一步。
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