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第113章 用绝味做出来的撒尿牛丸（第4页）

即将鸡排放在油中简单炸制，然后真空封装售卖。

一般的目标客户是小吃摊，炸鸡店之类。

小吃摊和炸鸡店的店主买来后，将其放在油锅中复炸，再撒上调料，就可以直接出售了。

和生鸡相比，半成品鸡排炸制时间短，加工简单，非常适合人流密集地带。

经过反复改良工艺，该产品从进油锅到送到顾客手上，只需30秒。

那些炸鸡店和小吃摊用过后，立刻就将传统的炸鸡法扔到一边。

因此吴大川对自己的任务充满信心。

只要张岳一声令下，大量产品立刻就能生产出来。

加上日盛之前打通好的销售渠道，张岳其实啥都不用干，就等着捡钱即可。

然而张岳摇摇头：“我准备做各种肉丸，至于炸鸡排，先放一边吧！”

“肉丸？”吴大川皱起眉头，对他来说这是一个完全陌生的领域。

不过吴大川并没有直接反驳，他道：“你想做什么样的肉丸？

它主要用在哪方面？销售渠道是什么？目标客户又是谁？”

“这……”张岳有些傻眼，他完全没想过这些问题。

顿了顿，张岳道：“你们都跟我来！”

生产车间内。

张岳从冰柜中拿出一包老鸭肉，放到机器中打成糊。

接着取了些肉冻裹在里面，搓成一个丸子，放在热水中定型。

最后又用开水煮熟，并递给吴大川：“喏，尝尝！”

吴大川着眼前的撒尿牛丸，眼角不断抽搐。

这丸子里加的，可都是一系列狠活啊！

肉用的是鸭肉就算了，但这肉已经冻了很久，属于标准的僵尸肉。

张岳还往里加了不少牛肉香精，这是想把鸭肉当成牛肉卖。

至于肉冻倒是纯肉汤，但同样是从老鸭肉上剃下来的骨头。

张岳又往里加了鲜虾香精，用来代替濑尿虾。

当然，以上行为虽然过分，不过吴大川倒也不是不能接受。

因为这在食品行业中很常见。

比如牛肉香精，听起来像化学药品，其实这玩意也是用牛肉做的。

将牛肉经长时间熬煮，让其全部分解成小分子蛋白质和氨基酸。

再将其和其他肉混合，就能获得牛肉的口感。

然而除此之外，张岳还往里加了一种不知道什么玩意的绿色液体。

不仅有点黏糊糊，而且绿的特别渗人。

让吴大川瞬间想起一句话：大郎，该吃药了！

他感觉若自己真的吃下去，大概率会直接凉凉。

张岳见吴大川长时间一动不动，忍不住催促：“怎么？怀疑我的手艺？

放心吧，为了调配出最佳口感，我可研究了好几天。

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