奚川说:“那就我和肖帅先辛苦点吧,等她走了我们再换人。”他一直坚信黄杏干不长久。
搬了家,房间比原来多了一个,所以奚川又和孙佑宸各住各的了。孙佑宸不由得有点想念奚媛了,要是她在的话,奚川就只能和自己一起睡了,这么想着,不由得分外盼望寒假,那时候奚川就回来了,到时候奚川就只能跟他住一屋,那时候天气冷了,就有理由光明正大搂着他睡了,嘿嘿。
这边刚想奚媛呢,那边她就打电话过来了:“这两天怎么一条微博都没发啊?”
孙佑宸一听,才想起来还有这茬:“姐,我们太忙了,这两天租房子搬家,还没来得及做视频呢。”
“忙完了就赶紧拍吧,弄个秒拍也行啊,或者拍了发来给给剪辑,别不发微博,我们好不容易才积攒了一点人气。”奚媛说。
“好的,好的,我明天一定拍。”孙佑宸赶紧再三保证。
孙佑宸不得不承认,微博确实带来了一些人气,如今店里的生意一天比一天好,不少时候都要排队拿号才能吃得上了。短短一个多月做出了这样的成绩,实在叫人羡慕,同样,也叫人眼红。
第26章肝糕汤
孙佑宸还没有开学,店里又招了两名员工,按说应该是减轻了他的负担,事实上两名员工都是新人,业务不算熟练,加之生意变好,所以他并没有感到轻松多少,反而有点担心到时候自己上学了,这两个人能不能忙得过来。因此他决定开学后跟学校申请不住校,回家住,他所在的艺术学院不在c大老校区,而是在新校区,新校区离他们的店倒是比较近,到时候再去买辆电动车,每天骑车上下学,晚上还能回店里来帮忙。
奚川听了他的打算,说:“你还是住校吧,店里有他俩应该也忙得过来了,不用你回来帮忙。你刚上大学,跟班上的同学好好相处一下。”
“我还是不住了,住校也要交住宿费,家里房子租着也花钱,不如把这笔钱省下来。我白天上课的时候跟同学也是可以相处的。”孙佑宸说。
奚川不太了解上大学的上课模式,同班同学可能在一起上课,也可能不一起上课,而且上完课就换了教室或者回了宿舍,根本就没多少时间在一起相处,真正跟同学相处的时间还是在宿舍里,他听孙佑宸这么说,倒是没再强烈要求他住校。
第二天中午,孙佑宸在新租的房子给奚川录了一个做肝糕汤的视频。这道汤以新鲜健康的猪肝为原料,剁成泥状,加入过网沥过的鸡汤和鸡蛋清,加调料搅拌均匀,然后上笼蒸成膏状,放凉切成块,然后再将鸡汤加调料烧开浇入其中即可。这道汤清淡鲜美,曾是川菜大师罗国荣的拿手菜,与开水白菜均为川菜汤类经典。猪肝对现代人来说基本是一种弃之不用的食材,然而它具有明目养血的功效,奚川在拍摄视频的过程中也提到了猪肝的营养价值,还说明了肝糕汤的来历,并且还教大家怎么挑选好的猪肝。
视频是孙佑宸试着去剪辑的,做出来的效果自然不如奚媛做的好,孙佑宸怕粉丝挑剔,便在视频末尾加了个小萌人注解——视频制作:小徒弟(第一次做视频,请多包涵)。
这道汤的制作过程并不算复杂,材料也不难得,视频发出来之后,很多网友都纷纷效仿,然后在评论里晒图,一时间很多人都喝起了鲜美的肝糕汤。也有人注意到了末尾的小萌人注解,嚷嚷着要揉捏小徒弟。孙佑宸虽然没有露过脸,但是来过串串店的网友证实了小徒弟是个软萌可爱的小哥哥,所以很多女粉丝都对他兴趣浓厚,不少粉丝表示一定要去店里吃串串,亲眼见一见传说中的小徒弟。微博的发展呈现出一派欣欣向荣的景象,目前已经快二十五万粉丝,俨然一个小网红了。
9月1日这天,孙佑宸和奚川一起算了一下账,除去所有的开支,一共结余16000多元,这是开店以来一个半月赚的。孙佑宸看着这笔数额,顿时有点受打击,他觉得自己店里的生意已经非常好了,怎么还只是这点利润呢,如果平摊到他和奚川身上,每人才赚8000元,还是一个半月,自己倒是无所谓,反正本来也没有收入,但是奚川亏大发了啊,他一个月上班至少能拿8000块的工资。
孙佑宸翻着手里的账单,还是难以置信:“我们这几天的流水都超过两千五了啊,昨天还有三千呢,总流水也有八九万,怎么只赚了这么点钱?”
奚川说:“其实已经很好了,没有几家店是刚一开业就能赚钱的,所以我们已经很不错了。”
孙佑宸耷拉着脑袋:“要不这样吧,还是照我以前说的,咱们四六分,我四你六,或者三七分都行,不能让你太吃亏。”
奚川瞪着他:“瞎说,你比我干得少吗?开店的钱还都是你出的,凭什么比我少拿钱?我还想说咱们四六开呢,我四你六。”
“别、别、别,我就是觉得对不起你,现在收入比上班都少。”孙佑宸心里觉得特别对不起奚川。
奚川说:“我既然同意开店,就已经选择了自负盈亏,跟你没有关系。现在店里的生意不是越来越好吗?等以后翻台率高了,我们的营业额就能上来了,自然就能赚得更多。”
孙佑宸听他这么一说,心里才稍微好受一点:“对,等过完年,咱们把菜单重新做一下,一份菜加一两块钱,到时候人均消费额也上来了。对了,以后我上学了,店里的事就全都交给你了,我就少拿一点吧,有一个人的工资归我发,算是替我的。”
“哪有这样的说法?”奚川不同意。
孙佑宸坚持如此,毕竟他花的时间不如奚川的多,总不能还同样分钱:“就这么说定了,不要再跟我争。我也是老板!”
奚川知道孙佑宸看起来好说话,事实上主意特别正,现在也懒得跟他争这个问题,等月底算账的时候再说。
虽然现在赚钱不多,孙佑宸和奚川对串串店的前景还是很看好的,因为他们知道,有不少口碑好的餐馆,客人宁愿等两三个钟头都要去吃,可见美食的魅力。他们店里现在就有拿号排队的客人,虽然不多,但总归是有了,这说明他们也有这个潜力,只要做下去,口碑就一定会好起来,若说有什么会局限发展、影响赚钱,那大约就是店面的局限了,座位太少,毕竟不是所有客人都有时间有耐心等待的。不过暂时也不能换地方,毕竟食客们才刚刚熟悉这里,而且装修费都没赚回来了,换了就亏大发了。
算了账,心里就有谱了,晚上继续开店营业。黄杏这几天表现得还可以,没闹什么大小姐脾气,分内的工作也兢兢业业地做着,倒是令孙佑宸有点刮目相看,如果她能少找奚川说几句话,少发一点花痴,那就完美了。他刚这么想着,就看见肖帅急急忙忙跑来找他:“老板,黄杏跟客人吵起来了。”
“怎么回事?”孙佑宸一惊,赶紧朝外跑去。
肖帅压低了声音说:“好像是因为客人在汤底里捞出了头发。”
孙佑宸一听,脑子有点懵:怎么会?!他跑出去,看见黄杏正在跟一个三十多岁的女客人指着鼻子互相谩骂,看黄杏那架势,像是要将对方打一顿似的,女客人也很厉害,一看就不是省油的灯,嗓门比黄杏的还大。那桌的一个男客人也帮着女客人在指责黄杏:“你他妈别太嚣张了,这本来就是你们的问题,头发是从你们汤底里捞出来的,你们不仅不认,还说是我们自己的头发,简直岂有此理!大家都来评评理!”
黄杏说:“这就那个女人的头发,我们店里就没人有这种头发!”
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