豆腐脑被切开,露出里面白玉般的切口,下一秒,又被金黄色的糖浆包裹住了。仅仅靠着白色和金色两种颜色,这碗豆腐脑就看起来如同艺术品一样。
“小叶老板就是小叶老板,连豆腐脑都做的不是一般的漂亮。”李潇赞叹了一句,然后立马挖起一勺放进嘴里。
带着浓厚的香甜气息的豆腐脑口感软嫩,进入嘴里,轻轻的一抿,入口即化般的感受。
包裹在豆腐脑外面的桂花糖浆香味是那么的浓郁而清甜,和豆腐脑完成了完美的融合,李潇不由的闭上了眼睛。
仿佛能回忆起小的时候,离家不远的几步路,就有一家卖豆腐脑的,当然是甜豆腐脑。
当时还在上学的李潇每天早上最开心的,就是能喝上一碗热腾腾的豆腐脑,从胃里暖到心里。如果哪天豆腐脑正好卖完了,李潇一整天都会处于低气压。
真怀念啊!
小时候无忧无虑的岁月,还有家乡的味道。
李潇再次回过神来,就发现碗已经空了,豆腐脑吃完了,徒留碗里剩下一点桂花糖浆的残渣。
“小叶老板,再……”李潇正想让叶蓁再来一碗,却发现叶蓁也刚刚吃完一碗豆腐花,正把另一碗拖到自己的面前。
这是一碗咸豆腐脑,叶蓁仅仅在上面淋上了棕色的酱汁,还配上了切好的榨菜还有葱花以及小虾米。
因为本身对于香菜之类的不感兴趣,叶蓁当年为了放不放香菜这个问题,每次到一家店的时候都要提醒一句,然而还是有些店里的人会忘记,把香菜放进去。
现在,叶蓁也算是个大厨了,终于能自己选择菜里面放什么东西了。
叶蓁吃着咸豆腐脑,无比的满足。
相比于甜蜜蜜的甜豆腐脑,其实咸豆腐脑味道也不错。
酱汁的鲜味和鲜味和淡淡的豆腐脑依然很搭,配上口感脆爽的榨菜还有增加鲜味的小虾米,让这一碗豆腐脑瞬间就丰富起来。
入口的豆腐脑顺着舌尖滑下去,唇齿之间尽是鲜美的味道。
“异端。”看着叶蓁甜的咸的都吃的很高兴,李潇动了动嘴巴,吐出这两个字。
作为一个坚定的甜党,在京城生活了那么多年,李潇依然无法理解咸豆腐脑的好吃之处。
***
“哟,有新品啊,豆腐脑?真不错,给我也来一碗。”叶蓁刚刚吃完,就听到门口一个人说道。
“嗯,看样子是刚做好的,新鲜,给我也来一碗。”旁边另一个声音也说道。
叶蓁一看来人,笑了,“袁伯伯,黄大厨,你们怎么来了?”
“这不是好久没见,来看看你啊。”袁昆笑眯眯的。
“好了好了,别扯这些没用的,丫头,快,两份豆腐脑。”黄大厨脾气又犯了,打断了袁昆的寒暄。
叶蓁答应着,走到厨房门口,才转身问道:“你们是要甜的还是咸的?”
“甜的!”这是黄大厨。
“咸的!”这是袁昆。
似乎没想到对方会和自己选择不一样的口味,黄大厨和袁昆对视了一眼,然后齐齐的哼了一声。
“丫头,给我甜的,上面多浇点糖浆,知道吗?”黄大厨表示他暂时不想理袁昆,直接对着叶蓁说道。
“叶丫头,来一份正宗北京口味的,加卤,加点辣椒油,对了,还有蒜末一定要加。”袁昆这还是第一次跟他尊敬的黄大厨对着干。
叶蓁笑着答应了,走进厨房继续调两份豆腐脑。
“袁小子,你怎么就吃咸的了,豆腐脑吃咸的,那多奇怪啊!”光想着那味道,黄大厨的脸都皱成一团了。
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