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9 紫苏田螺（第1页）

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小厮在摆饭，福爷净手时，余光瞄见一碟韭菜田螺，茶香鸭，芥辣瓜儿，川椒姜黄牛蛙，另些圆形薄片饼子，并一碗牛羹。

瓷白牛羹，宛若一线景，撒着蜂蜜和黄澄澄干桂花，幽香阵阵。

王福目光落到芥辣瓜儿和川椒姜黄牛蛙，过随口一说，几气重，食些辛辣物，好去去脾胃虚寒，今儿就弄两碟子辛辣菜肴。

芥辣瓜儿，芥末籽儿细细碾开，匀上温开水，腌制着黄瓜条，辛辣又清辛辣物，黄姜辛辣尤胜于普通生姜，川椒也比普通花椒更具麻辣特质，者辛香麻辣被热油尽数烹出，煮出牛蛙质软，辣鲜明，十分入味。

王福嗦完两只牛蛙辣得他衫浸，一头热汗。

对于长期饮食清淡说，姜黄和川椒麻辣辛香，叫王福差点败下阵。

小厮端温茶一点事，饮过一盏，照样辣得王福直哈气，热汗淋漓。

恰逢幽幽香味，闯入鼻间，王福端起牛羹往嘴里送，一勺、两勺，立时压了舌尖如烧燎痛觉。

“咦，牛羹好生滑！”

舌尖巨痛被丝滑牛羹轻轻抚慰着，舌尖一抿，羹霎时融化开，软软弹弹，王福品着，点类似以前吃过仙草冻、鱼冻，苓膏凝固质感。

牛羹也知烹饪出，既仙草冻和苓膏凝固软弹口感，又比它们美味许多，苓膏微微苦涩，只余香味，甜而腻。

细细咀嚼间，能咬到蜂蜜桂花幽甜，很解辣。

囫囵挖完一碗牛羹，王福了边蜂蜜香，对小厮吩咐：“个牛羹，明让多做两碗。”

小厮应声，福爷一碗吃够，被吊足了胃口。

解去燥辣，王福又吃了茶香鸭。

鸭皮里饱脂肪被热油炸出，肥美鸭一点腻，过烹煮，又熏又炸，鸭皮呈油亮酱红，粝鸭纹理里，沁着丝丝缕缕清雅茶香，咸香腻。

个时节田螺遍布湖泊，田螺卖上价，几文钱就能买到一筐子，给田螺去掉尾，&xeoo极费力。

耗油耗柴，普通百姓耐烦吃个。

王福拿起一嗦，舌尖嗦到颗田螺，一口一个，贼足。

饭，那起蛋黄小薄片也被王福拈起，跟往常一样每道菜随便尝尝。

看似起小薄片，入口薄脆，蛋香油香，味道神似蜂蜜蛋糕，又比蛋糕多几分香脆口感，像烘干蛋糕。

蛋黄饼干小小，一口一个，王福留神，吃掉了半盘子。

点撑得慌。

王福肚子，足无比。

……

从花妈妈那儿得知福爷预定明天要一批蜂蜜蛋糕，怕宋荔赶及，又问铁匠铺子租赁了几套吊炉子。

次一早，宋荔熬好鱼粥，去到集市摆摊叫卖。

路上，照旧把赚十多个铜板存进钱庄里。

她每存储少，钱庄柜台接待管事也恼，每每客客气气，笑脸相迎，大家都爱荣记钱庄，难怪生意做得大。

处眯了一个时辰，午饭，宋荔把鲜笋烧卖放上蒸笼屉里，便带着厨房小工开始和面，进入到准备工序里……

傍晚，天边漫天红霞。

城内最大酒楼，东兴楼里流如织。

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