第270章 镰刀（第2页）
看来，得扩充一下餐厅的菜单了。
在自己已经掌握的食谱中，还是有一些餐品，较为适合加入【佳滋味餐厅】的菜单。
例如【金丝虾球】、【杏仁豆腐】以及【炸鱼薯条】，这三样餐点在制作上较为简单，也比较符合【佳滋味餐厅】的定位。
这三道菜肴中唯一的难点，或许就是【金丝虾球】的【金丝】不太好切了。
不过这一点，朝柯也并非没有办法。
例如，可以通过刨丝机来切割土豆。
纵使这样切出来的土豆丝比不上璃月厨师的刀工。
但用于做【金丝虾球】的话，问题应该不大。
或者，还可以通过另外一种办法来解决。
预制品冷藏！
由朝柯以及目前所能找到的璃月厨师，在中央厨房中便将切丝的工作给完成。
再将切好的土豆丝做好措施，冷藏起来。
就像朝柯的前世，几乎所有的连锁快餐店，都是在用冷冻薯条那样。
这么做，能让顾客们吃到更高品质【金丝虾球】。
冷藏得当的土豆丝，其表面干燥不含水分，不仅在油炸时更为安全，其油炸效果，也并不逊色于鲜切的土豆丝。
只是，这么做的话，会不会太麻烦了些。
至少，朝柯不想让自己的时间，长久的投入到中央厨房中。
刀工的培训需要时间，在此期间，朝柯不可避免地要为此付出精力。
“嗯”
这么做，就有些不合账了。
自己前世的同行们，他们是如何解决这种问题的呢
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