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第6章（第1页）

三文鱼总该有吧？派个服务员片成刺身，码在盘子上那颜色都漂亮的跟艺术品一样。琵琶虾看起来个头大肉又多，内陆也没见过这些东西，拿出去宣传都颇有面子。他一边挑就一边咽口水，心想自己被客户请去吃饭时都没看过这么些个好东西，真是便宜这些新客人了。等海鲜逛超市似的挑完，页面一转到了荤素菜品上。“这——”张璠抬起头来，指着上头的玉子虾仁叉烧肉道：“我还得现找厨子去？”“我们来替您找。”吱吱爽快道：“这上头的八十样宴会菜我都会做，包教包会。”张璠看了眼那单马尾小姑娘，懵比道：“你不是个负责搞数据的吗，这么多菜全都会做？”尹弦拿拇指一指万漱：“主要是这师父教的好。”谈话之间，小胖子男生喘着气跑过来，鞠个躬道：“都搞定了。”这餐厅被腾出近三成的新空间出来，还有好几张桌子全都抬出去带下楼了。“哎，桌子——我的桌子！”张老板起身一看，发现这餐厅现在空空荡荡的简直能溜冰：“那么好的长桌拿去扔了？！”“舅，那桌子我替您卖了成吗。”尹弦认真道：“人家吃的是自助餐，哪里有跟陌生人搭桌的道理啊。”像自助餐这种地方，团队聚餐把小桌子一拼就得了，其他小情侣过来，谁还乐意跟那些个熊孩子小婴儿坐一块。他们选用了更小更灵活的方桌，压缩了每个客人的用餐空间，但又不至于显得太逼狭。用餐人数被进一步扩大，一下子又能多招揽几十个客人。菜品一定，布局被调整和扩容，好像就又可以开张了？张璠现在心态越来越像围观一场魔术一样，心里还颇有些不服气。自己这么大一个餐厅，靠一男孩一小姑娘就能翻盘了？不过单纯从新菜品来说……确实让他自己都颇有些心动啊。这辈子还没尝过琵琶虾什么味儿呢。“是要开始了吗？”他试探着问道：“等货上齐了就试营业？”万漱笑着摇了摇头。“不，这只是刚刚开始。”“这怎么可能呢？”张璠一头雾水道：“菜也有了，软装也让这两孩子代劳了，那些个他们新订的小银饰酒水桌也确实是亮闪闪的颇上档次——这差不多就成了呀？”“大舅，你不是刚才问，怎么控制成本，让这些人不把餐厅吃到破产吗？”张璠瞬间有些小紧张：“不会是靠搞假冒伪劣，以次充好吧？！”“不。”万漱指了指自己的脑子：“靠的是这里。”每个人的选择，哪怕是对食物的选择，也都是可以被引导和暗示的。博弈论什么的，最有趣了。作者有话要说：下章预告：《论套路》by万老板下下章预告：《论套路的套路》by机智又可爱的万老板写这个也确实是想把很多自助餐的小心机揭发出来默默捂好马甲，真怕出门被揍（x）自助餐厅（4）万漱在店里转了一圈，在门口右侧指了个位置。旁边的安安麻溜的抄了把凳子过来，占住了那块位置。“这里放一个烤鸭炉。”“烤鸭？”张璠看向那个位置，从门口经过绝对可以闻到味道，但是只能看到炉子的一半侧影。炉子本身不贵，鸭子也便宜，挑些个膘肥的肉鸭，就放炉子里用果木炭烤个一整天，那香味能勾出好些个路人的馋虫来。刚好这自助餐厅的位置不错，香气顺着气流是往两边走的，肯定效果不错。若是大伙儿都吃烤鸭去了，海鲜的消耗肯定也能平衡不少，无形中又省了一大笔钱。“您听好了。”万漱在本子上唰唰的写了一行，认真道：“这烤鸭，从片到卷都由专人来做。”“这个不难，”张璠这时候颇好说话：“我叫两个人一个片一个卷，保证充分供应！”“不行。”万漱摇了摇头，强调道：“全程只能一个人，而且限量。”顾客来了要排队，而且一个人领了两份以后就要重排。“烤鸭又不是个什么昂贵东西。”张璠诧异道：“鸭肉这么便宜，多给点也没事吧。”“舅舅。”尹弦帮忙挑着果木和鸭子，随口道：“得不到才会想得慌啊。”这个效应，就颇有点像火车上的方便面。平时自己泡一桶，可能吃起来又腻又无味，可在火车上遥遥的那么闻一鼻子，就会忍不住馋起来。人会因为油香气不由自主的脑补其中滋味，脑补的味道必然比实际的要好吃许多。“这个烤鸭卷不能做的很精致，面皮要糙而且微厚，鸭肉、酱汁和黄瓜丝大葱丝都给足了。”万漱吩咐道：“鸭子放在保温台上片，最好出来了再刷一层芝麻油。”

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