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第3章（第1页）

万漱把外套随手递给妻子，挽了袖子站在厨房的灶台边，看样子不像是要炒菜，反而是个翩翩书生要执笔作画了。一群小服务员跟着张老板凑在旁边，还都好奇这大厨要做啥。他挑了一颗白菜，两个皮蛋，拿了一块午餐肉，少许海鲜菇，又拿了一小块嫩里脊肉。在万漱开始切蒜的那一刻，厨子打了个激灵。这一听就是练过的。手起刀落运刀飞快，小巧的白蒜被切出均匀的白片来，比片蒜器还要利索。白菜鲜肉一一被切过，那声音又清又脆，简直像个手艺人在现场表演。眨眼的功夫，锅里水烧开白菜被过了水，露出脆生生的嫩绿来。伴随着白菜被卧进深盘里，一勺油滑了锅，皮蛋碎同瘦肉碎一同炒过，热水浇上去即刻出了奶白的汤汁。鲜菇和午餐肉碎块被烩了进去，汤汁的鲜味被吊了出来，白盈盈的好似牛奶。一勺汤浇到那白菜上头，净白嫩绿两相映，似有若无的鲜汤味让人闻着都饿。张老板怎么说也是个生意人，平时哪儿的大宴没吃过，见他连味精都没放就搁了点盐，颇不信邪的过去尝了尝。怎么说也是侄女儿的丈夫，得给个面子。然后又忍不住夹了块白菜。然后又夹了一筷子。等他想再下筷子的时候，旁边的小服务员适时的咳了一声，这张老板才终于反应了过来，如梦初醒道：“您真是万总裁？”“别这么客气。”男人擦净了手，不紧不慢道：“叫我万漱就好了。”得到了老板的允许，其他几个小服务员凑过来各自尝了下那川菜代表之一的上汤白菜，一个个都有点懵。“就这白菜……我能吃一锅。”有个小姑娘忍不住道：“也太鲜了吧，能下几碗饭呐。”张老板也跟着又尝了一块，心想这招聘厨师光看证真不行，混子就真的是只把食物给弄熟了——吃了万老板这亲手做的白菜，他自己回去恐怕连老婆的手艺都吃不惯了。那厨子心想自己混了这么久，今儿个是真碰着识谱的人了，也没多说什么，灰溜溜地就收拾东西走了。“我可算是明白了。”张老板抿了口茶清了那鲜味，免得自己真打碗饭来就着那香喷喷的汤解决了午饭：“这开餐厅是真要认个好厨子，我那帮伙计——您尽管挑，不行的我都给开了！”“舅舅，”尹弦开口唤了一声，慢悠悠道：“您是打算小改，还是大改啊？”“大改！大改赚钱！”张老板一扬手，底气足了不少：“我张璠也不是个缺钱的人，要做生意就做大的——明儿就停业整顿，你把它改成五星酒店都行！”“行，我明天带着团队过来。”如今入不敷出，要真是能改出个日流水十万来，这小夫妻抽成多少都行！第二天一早，餐厅里全员到齐，上上下下收拾的明净敞亮，就等着两位贵客过来。张璠一听到团队两个字，心里就美的慌。大人物出手就是不一样，人家都自带一套团队，肯定是从设计到餐品一条龙全包！这世上好些东西，那是花钱都买不到的。没想到进门的，就四个人。依旧是那对小夫妻，身后还跟了两大学生模样的年轻人。张璠连好茶都备了大几壶，没想到就来了四个人。他上前打了招呼，脸上的惊讶有些收不住：“这……就是你们的团队啊。”尹弦带着人从容落座，接了茶悠悠道：“一共六个人，您这店来两就行了。”万漱陪着妻子坐下，确认般的看向他：“怎么改都行？”他那眸子像块上好的墨玉，澄净透亮。“舅舅，跟你介绍一下，”尹弦抬手示意旁边两人候在桌子旁边：“这是安安，这是吱吱。”张璠看的不大明白：“他们看着二十出头……真懂这个？”叫安安的男孩从包里抽出了个平板，解锁了给他看里头的图。四张图如个田字一半呈现在眼前，竟有些像曲里拐弯的迷宫。“等等，这个是……”张璠眯着眼睛看清楚了，试探道：“这是餐厅的布局？我怎么感觉绕的慌。”他自己说到这，忽然愣了下。对呀，要的就是绕得慌。他这餐厅，以前那都布置的太直观明确，肉菜披萨甜点台全在一块，想吃什么一口气就都能搜罗全。可把菜品分散分布，再利用涮烫的生菜品台和桌子的分布进行间隔，原先五分钟能顺手拿四个盘子把想吃的全装完，照着他们这个设计，一个客人想顺路拿完所有主食甜点根本不可能。要折返，要穿过长桌台，要绕过一片用餐区。

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