李主任听得满脑子都是“哪里的领导被处分,哪处的主管被判刑。”,平生第一次感到管理食堂的工作,风险竟然如此之高。
而且他觉得自己体内已经没几处好地方了,各器官早就被传染病和有毒食品害得千疮百孔,急需去医院做全面地诊疗才能续命。
刘主任是在战火纷飞的年代中历练过来的,本就职业敏感,现如今更是听的毛骨悚然,觉得眼前这看似干净整洁的后厨,其实处处是陷阱,暗地里道道是杀机。
李主任颤颤巍巍地向傻柱询问:“这次医科大学的体检,应该比医院详细认真吧。”
“必须的呀!那医院的大夫,不都他们学校教出来的吗。”
在得到傻柱确定的回答之后,李怀德要了具体地址,迅坐上厂里的专车,赶去医科大学做全面的体检。
而刘主任则不由分说,软磨硬泡地把卫校女老师硬拉去厂里其它食堂采样。
在四合院的位面里,连续几年自然灾害所造成的供应紧张,刻骨铭心地烙在那一代人的记忆中,深深地影响了往后很多年人们的生活饮食习惯。
眼下“吃饱就是一切”的日子才过去三、四年,炊事员们还普遍缺乏食品安全意识。
由于一线车间“三班四倒”,每过六个小时,食堂就要面对上千名饥肠辘辘的工人。
职工食堂炊事员的工作本就不堪重负,再加上今天又不是劳卫科检查的日子,那后厨的卫生环境自然是一塌糊涂。
后厨里这会儿正是忙的热火朝天。几十个大大小小的灶眼,炉火打的又高又旺。水蒸气和呛人的烟煤味道混合着,弥漫在整个空气中。
炊事员叼着烟翻炒大锅菜,间或高声催促着配菜的临时工。十几名带着黑套袖的食堂职工在大案子上“咚咚咚”地把菜剁得山响。两三名系着脏围裙的老年妇女操着口音彼此叫骂着。
女老师带着两名学生,在这样嘈杂喧闹的后厨里开始采样工作。
采样时看到肉墩下酸臭的黑泥,豆腐箱底混浊的粘液,大面案边上厚厚地霉斑,菜盆里变质的洋葱和白菜叶子,卫校的女老师都快站不住了。
卫生检验人员眼中的干净和脏,与常人是不同的。
一只盛过病人尿液的瓷碗,在严格地清洗和消毒后,她依然可以面不改色地用来喝稀饭。
但要是有人穿着罩衣罩裤在她的床边坐过,她则会歇斯底里地喊叫。
这名卫校的女老师平时在解剖课上,讲解身体器官的标本也是轻松自然。
但今天看到在大案板上择完菜后,不做任何的清洗和消毒,只是用条黑展布胡乱一抹,直接就开始揉馒头的场景,她立刻吐了。
好容易收拾完身上,女老师情绪激动地对食堂后厨的炊事员说:
“你们这是在害人,你们这是在犯罪!”
食堂里烧大锅饭的哪个不是老油皮,能理会这个?嘻嘻哈哈地应付几声,想着也就这么过去了。
看到年青姑娘小脾气,还有個炊事员起了点想卖弄一下的心思。
他正翻着大锅,突然用大铲子使了个巧劲,把锅里的一片圆白菜挑到半空,用嘴接着吃了,边吃还边对女老师露出一副得意的笑容。
这番操作引得旁边的几名临时工一致大声起哄叫好。
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