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第181章 酸辣粉（第1页）

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一排排的粉条放在那里晾晒，苏木很感慨，又做出了一个新东西。

“小妹，我们回来了。”苏远山和江晓曼两人并肩走进来了。

“怎么样？还顺利吗？”苏定国道。

“顺利。”岳父岳母对他还是很热情的。

“这挂的是什么？”

“嫂子快来，给你看看我们自己做的粉条。”苏木兴致勃勃的拉着江晓曼。

“粉条？”

“就是番薯做的粉条。”

江晓曼恍然大悟，说到番薯她就知道是什么了，番薯这个东西木木给自己送过。

“咱们今天晚上咱们就吃肉沫酸辣粉！”苏木脑海里已经想了很多的粉条做的美食了，以后都可以慢慢尝试。

“好耶！”

“木木，我来帮忙。”江晓曼洗了手过来。

“咱们先准备切一些肉沫。”

苏木把肉拿出来，几个人开始切肉沫，虽然粉里也放不了多少，奈何家里人多，饭量也不小。

“肉沫下油锅，加入两片姜，翻炒出里面水分，直至里面出的水分炒干。”

肉沫倒入锅里滋滋作响。

“锅里倒入酱油，白糖，盐翻炒均匀。”此时的肉沫有着微微的红褐色就可以盛出来。备用了。

“剩下的酸辣粉就很简单，主要就是在调料上。”

碗里放入生抽，醋，花椒炸的油，还有花椒粉，蒜水可以微微放一些，再加一点糖用来中和这些味道，会更加柔和有层次。

舀一勺苏家秘制辣椒油，这些辣椒油是用了好几种辣椒，不同的比例调制而成的。

“红薯粉放在锅里煮熟捞出，放进碗里，加入煮粉的高汤。”

苏木舀了一勺汤浇进去，酸辣粉的味道立刻出来了。

“好香啊！”众人的鼻子耸动。

“这里有肉沫和芫荽，你们想吃多少自己放就行。”

“欸！”众人去弄他自己的那一碗，肉沫加加加，榨菜也加进去，还有小葱也放一点儿。

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